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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2026年10月30日 です。
ワイン
店主のアート
| 2026年11月 | ||||||
★ミッシェル・ガイエ
●アルボワ・ルージュ・トゥルソー・ル・クルソ 2023
★ミッシェル・ガイエ
●アルボワ・ルージュ・トゥルソー・ル・クルソ 2023
＊Arbois rouge le Clousot 2023 / Michel Gahier
＊お一人様1本で,
ミッシェル・ガイエ以外の『条件の無い同額程度』の
ワインを『同時に同数』ご購入して下さい。
苦肉の策です。宜しくお願い致します。
＊ヴォルテックスさんのコメント
僅かに紫を帯びたやや淡い赤色。
苺やフランボワーズなどのドライフルーツと
新鮮な赤い果実が溶け合う果実香に、
赤や紫の花々、ポプリ、お香、
土などのニュアンスが重なります。
明るくチャーミングな表情を覗かせながらも、
奥ゆかしく落ち着いたアロマが立ち上ります。
繊細なライトタッチで、
赤い果実を優しく搾ったような
瑞々しい果汁感とピュアな果実味が広がり、
張りのある酸が全体に心地よい
メリハリを与えます。
僅かな揮発酸が感じられるものの、
果実の酸や豊かな風味に溶け込み、
仄かな塩味とともにアクセントを添え、
味わいに立体感をもたらす要素が感じられます。
次第に、花々の華やかさや
お香を想わせる風味が重なり、
それとともに果実の風味や香りは
さらに際立ちます。
豊かな旨みがじんわりと広がり、
軽やかな佇まいからは想像以上の
奥行きが感じられます。
しなやかに伸びる味わいに、
淑やかで上品な佇まいと無垢な
果実味が調和した、繊細さの中に
確かな充実感を秘めた仕上がりです。
-
＊品種：トゥルソー100%
樹齢：約30年。
除梗した葡萄を約1ヶ月マセラシオンした後、
フードルで14ヶ月間の醗酵・熟成。
インポーターはヴォルテックスさん。 -
容量：750ml
生産年：2023年
生産国：フランス・ジュラ
生産者：ミッシェル・ガイエ
葡萄品種：トゥルソー
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★ ミッシェル・ガイエ
MICHEL GAHIER
★ミッシェルの蔵は、エマニュエル・ウイヨンや
ピエール・オヴェルノワが居を構えるピュピヤンから、
車で15分ほど山道を走った
モンティニィ・レ・アルスル村にある。
16歳から父親と一緒に働いていたが、
ワインを専門に造っていなかったことから、
ほぼ独学でワインについて学んできた。
アドバイスをくれた人たちは、
かつて昔ながらの栽培と醸造をしていた
祖父くらいの年齢の、既に引退した人たちだけといった環境。
有機栽培をしていることで
周囲からは異端者扱いされ、（採算性が悪い理由から）
銀行もお金を貸してくれない、
極めて厳しい時代を耐え抜いてきた苦労人である。
頑張って続けて来ることができたのは、
アルボワのレストラン「ジャン-ポール ジュネ」の
初代料理長アンドレ・ジュネ氏から受けた薫陶が大きいと言う。
アンドレは、ミッシェルが納品に訪れるたびに
古いワインを飲ませてくれ、
苦しくても栽培と醸造の方法を楽な方向に
変えては絶対にいけないと励ましてくれた。
ミッシェルのワイン造りの根幹にあるのは、
仕事の内容は違っても、アンドレ ジュネのような
モノ造りをする職人が共通して持つ、
魂のようなものなのだと思われる。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/michelgahier_a.html