ドメーヌ・モス・ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ジュット 2021

★ドメーヌ・モス
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ジュット 2021

＊Vin de France Blanc La Joute 2021 / Domaine Mosse

＊ヴァンクールさんのコメントを参考に！
　色合いは透明感のあるイエロー。
　熟したパイナップル、カシューナッツ、
　ハチミツ、火打石の香り。
　ワインはピュアかつ透明感のあるエキスに
　旨味がぎっしり詰まっていて、
　塩辛いくらいに凝縮したミネラルと
　エキスに溶け込んだ強かな酸が
　上品な骨格を形成する。

＊品種：シュナン・ブラン80%、 シャルドネ20% 樹齢：16年〜34年 収穫日：9月10日 収穫量：霜とミルデューの被害により 15hL/haと大幅減収 土壌：粘土質・シスト・クオーツ マセラシオン：なし。 醗酵：自然醗酵で1ヶ月。 熟成：228Lの古樽で8ヶ月、 アッサンブラージュ後、 ステンレスタンクで3週間 ワイン名は区画の名前で、 ル・ルシュフェールと ル・シャン・ブコーの間にある。 La Jouteには中世の騎馬槍試合の意味があり、 シュナンとシャルドネを二人の騎士に例え お互い50：50の同戦力でぶつかり合うイメージも 同時に重ねている。 残糖は0.5g/L。 SO2はアッサンブラージュ時に10mg/L添加。 ノンフィルター。 インポーターはヴァンクールさんです。3本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：シュナン・ブラン、シャルドネ

★ モス
DOMAINE MOSSE

★現オーナーであるルネ&アニエスは1987年から
　トゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、
　93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。
　94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、
　95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。
　99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを
　引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/mosse_a.html

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