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ドメーヌ・モス
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ジュット 2021

ドメーヌ・モス
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ジュット 2021

税込価格¥5,786(税抜き¥5,260)

*Vin de France Blanc La Joute 2021 / Domaine Mosse

*ヴァンクールさんのコメントを参考に!
 色合いは透明感のあるイエロー。
 熟したパイナップル、カシューナッツ、
 ハチミツ、火打石の香り。
 ワインはピュアかつ 透明感のあるエキスに
 旨味がぎっしり詰まっていて、
 塩辛いくらいに凝縮したミネラルと
 エキスに溶け込んだ強かな酸が
 上品な骨格を形成する。

*品種:シュナン・ブラン80%、
    シャルドネ20%
 樹齢:16年〜34年
 収穫日:9月10日
 収穫量:霜とミルデューの被害により
     15hL/haと大幅減収
 土壌:粘土質・シスト・クオーツ
 マセラシオン:なし。
 醗酵:自然醗酵で1ヶ月。
 熟成:228Lの古樽で8ヶ月、
    アッサンブラージュ後、
    ステンレスタンクで3週間
 ワイン名は区画の名前で、
 ル・ルシュフェールと
 ル・シャン・ブコーの間にある。
 La Jouteには中世の騎馬槍試合の意味があり、
 シュナンとシャルドネを二人の騎士に例え
 お互い50:50の同戦力でぶつかり合うイメージも
 同時に重ねている。
 残糖は0.5g/L。
 SO2はアッサンブラージュ時に10mg/L添加。
 ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。3本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・モス

葡萄品種:シュナン・ブラン、シャルドネ

モス
DOMAINE MOSSE

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年から
 トゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んで いたが、
 93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身 を図る。
 94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通 い、
 95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュで ワインの研修をする。
 99年サン・ランベール・デュ・ラ ティ村にあるドメーヌを
 引き取りドメーヌ・モスを立ち 上げる。


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