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東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 04月 04日 です。

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ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・ラ・クゥレ 2020-2021

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・ラ・クゥレ 2020-2021

税込価格¥6,776(税抜き¥6,160)

*Vin de France Rouge Cuvee La Coulee 2020-2021 / No Control

*ヴァンクールさんのコメント
 ブルーベリーやダークチェリーの熟した果実に
 シャクヤクの甘く官能的な香りが重なる。
 ワインはジューシかつボリュームのある
 ふくよかな果実味が明るく艶やかで
 ほんのり甘味があり、筋肉質なミネラルと
 繊細なタンニンが骨格を形成する

*品種:シラー80%、
    ガメイ・ド・オーヴェルニュ20%
 樹齢:16年〜86年
 畑:粘土質、玄武岩
 マセラシオン:マセラシオンカルボニック、
        ファイバータンクで3週間
 醗酵:自然酵母
    2020年は2ヶ月、2021年は3週間
 熟成:300Lの古樽、新樽2020年は13ヶ月、
    その後2021年とアッサンブラージュし11ヶ月
 収穫日:2020年が9月26日、
     2021年が10月 17日。
 収量:2020年が40hL/ha、
    2021年が30hL/ha。
 2020年のアルコール度数15%と
 高かったのに対し、
 2021年は度数が9%しか上がらなかったので、
 味わいを均一に整えるために
 アッサンブラージュしました。
 ワイン名は「溶岩流」という意味があり、
 畑のある場所は昔オーヴェルニュの
 最後の火山噴火で流れた溶岩で形成された
 土壌から名付けられました。
 SO2無添加、ノン フィルター。
 インポーターはヴァンクールさん。4本

容量:750ml

生産年:2020-2021年

生産国:フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者:ノー・コントロール

葡萄品種:シラー、ガメイ・ド・ボジョレー

ノー・コントロール
NO CONTROL

生産地
 フランスの「へそ」に例えられる、マシフ・サントラル(中央山塊)に
 囲まれた中南部の都市クレルモン・フェラン。
 そこから北に15km ほど上がったところに、ミネラルウォーターで
 有名なヴォルヴィック村がある。その村の麓にノー・コントロールの畑があり
 ドメーヌはさらに北東へ10kmほど向かった
 小さな町ル・シェ ー(Le Cheix)の外れにある。
 畑の総面積は5haで、標高400m~500mの東から南向きの丘陵地に点在する。
 AOCは2011年に新しく昇格したコート・ドーヴェルニュ
 (Cotes d’Auvergne)だが、
 ワインのタイプやSO2の量などがアペラシオンの規定に沿わないため、
 全てVdFとして仕込んでいる。
 火山群によって堆積した土壌は、主に花崗岩質と玄武岩質で構成され、
 香り高く果実味がチャーミングで軽快なワインを生み出す。
 気候は大陸性気候と山岳気候の両方の影響を受ける。
 冬は寒く乾燥していて、夏は日差しが強いが
 標高が高いおかげで゛猛暑になりにくい。
 また、マシフ・サントラルの山々が大西洋から来る雨雲を遮ってくれるため、
 1年を通して雨の影響が少ないのも特徴。



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