＊品種：シラー80%、
　　　　ガメイ・ド・オーヴェルニュ20%
　樹齢：16年〜86年
　畑：粘土質、玄武岩
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　ファイバータンクで3週間
　醗酵：自然酵母
　　　　2020年は2ヶ月、2021年は3週間
　熟成：300Lの古樽、新樽2020年は13ヶ月、
　　　　その後2021年とアッサンブラージュし11ヶ月
　収穫日：2020年が9月26日、
　　　　　2021年が10月 17日。
　収量：2020年が40hL/ha、
　　　　2021年が30hL/ha。
　2020年のアルコール度数15%と
　高かったのに対し、
　2021年は度数が9%しか上がらなかったので、
　味わいを均一に整えるために
　アッサンブラージュしました。
　ワイン名は「溶岩流」という意味があり、
　畑のある場所は昔オーヴェルニュの
　最後の火山噴火で流れた溶岩で形成された
　土壌から名付けられました。
　SO2無添加、ノン フィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。4本

容量：750ml

生産年：2020-2021年

生産国：フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者：ノー・コントロール

葡萄品種：シラー、ガメイ・ド・ボジョレー