ドメーヌ・ラ・カルメット・カオール・ビュット・ルージュNV（2017＆2018）

★ドメーヌ・ラ・カルメット
●カオール・ビュット・ルージュ NV（2017＆2018）

＊入荷数が1本と極端に少ないので
　お一人様1本で。
　『同時にドメーヌ・ラ・カルメット以外の
　条件の無い同額程度のワイン』を
　同数お買い上げください。
　注文多数の場合は常時お買い上げ頂いている
　お客様を優先します。

＊品種：マルベック100％。 樹齢：平均樹齢48年。 仕立て：ギュイヨ・プーサール 畑：1ha　単一区画 収量：25〜40hl/ha 土壌：鉄を多く含む赤い粘土質土壌 基盤はキメリジャン 標高：平均330m 向き：昼夜寒暖差が激しい東向き傾斜丘 醸造：手摘みで20kg入ケースに収穫。 17VTは全房で21日スキンタクト。 18VTは、除梗80%で30日。 自然酵母醗酵。 バスケットプレスで搾汁。 澱とともに古樽で各3年、2年熟成。 瓶詰め時に僅かの亜硫酸1g/hl添加。 無清澄・無濾過 SO2：検出値以下 アルコール度数：14.5％ インポーターのコメント コースでも非常に珍しいテロワールです。 鉄分が豊富で、金属の塊が点在する赤い粘土質土壌です。 その下には数メートルの石灰岩の母岩があり、 ブドウの木を過剰な乾燥や湿度から守り、 規則的かつ調和のとれた葡萄の熟成をもたらします。 鉄分を多く含んだ赤い粘土質と石灰岩の基盤のマリアージュが フレッシュで凝縮した壮大で深いワインを生み出します。 18VTは熱く乾いたVTで、ワインは私達にとってリッチで 凝縮しすぎてヘヴィーだっため、 保存していた17VTをブレンドした結果、 魔法のようにビュット・ルージュの典型的な 味わいを得ることができました。 リッチですがエレガントな特別なワインです。 (前回と同じワインですが、瓶内でより 長期の熟成がされているため新入荷としています。) インポーターはクロスワインさんです。

生産年：NV（2017＆2018）年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種：マルベック

★ ラ・カルメット
DOMAINE LA CALMETTE

★「偉大なワインは完璧を期すためにマインドフルネスで実行する
　細かいディーテイルの積み重ねで造られます。
　美しいワインを造るため、場所やヴィンテージの味わいに
　真に忠実であることが重要です。」

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