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更新日は 2024年 05月 25日 です。

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フラ・イ・モンティ
ヴィノ・ビアンコ・サム・イロン 2021

フラ・イ・モンティ
ヴィノ・ビアンコ・サム・イロン 2021

現在庫 2本 
税込価格¥5,148(税抜き¥4,680)

*Vino Bianco Sam Illon 2021 / Fra I Monti

*初めてリリースしたセミヨン100%のキュヴェ!

*ハーブ感のある硬水の様な味わい。
 透明感のある印象で、
 柔らかいエッジのパイナップル水の様。
 優しい酸と日本茶の様な渋みとタンニンを感じる
 余韻があります。
 10/30/2023試飲。

*品種:セミヨン100%
 醸造:手摘みで収穫したブドウを一房一房手作業で除梗。
    破砕した後、果皮とともにアンフォラで
野生酵母のみで温度管理を行わずに
    自発的に発酵させます。
    マセラシオンは10日間。
    SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
    発酵終了後、手動の小さなバスケットプレスで圧搾して、
    引き続きアンフォラで、温度管理を行わずに
    自発的なマロ発酵とシュール・リによる熟成。
    SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。
    無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
    2021ヴィンテージのSO2トータルは2022年10月時点で22.4mg/l。
    アルコール度数は11.0度。
 
 Sam illon サム・イロンについて
 フラ・イ・モンティでは、
 Caramo カラモ(エチケットに描かれている移民の男性)が
 アシスタント・セラマスターとして働いています。
 多くのイタリアのワイナリーでは、
 カラモと同じような移民が沢山働いています。
 しかし、正規雇用ではなく不法就労であることが
 問題になっています。
 このキュヴェは、このような不法就労の横行に反対し、
 フラ・イ・モンティの弟分であるカラモに
 捧げるために造られました。
 ワイン名のサム・イロンは、セミヨンとの言葉遊びで、
 カラモの名前がサム、
 姓はイロンであるかのように命名しました。
 インポーターはVIVITさん 6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:イタリア・ラッツォ・テレッレ

生産者:フラ・イ・モンティ

葡萄品種:マトゥラーノ、フィアーノ

フラ・イ・モンティ
FRA I MONTI

フラ・イ・モンティは、ローマの南東にある
 小さな村テレッレに本拠を置くワイナリーです。
 ソムリエをしていたロッコ・トティが、見捨てられていた古いブドウ畑を
 復興させて2018年に誕生しました。
 絶滅しかけているラツィオの地場品種マトゥラーノや、
 1800年前後にフランスから持ち込まれたと言われるセミヨン、
 そしてフィアーノとメルローを栽培しています。
 栽培面積は3haで、ビオディナミの手法を取り入れた
 ビオロジックで栽培が行われています。

 フラ・イ・モンティでは、テロワールを表現し、
 複雑さを備えた喜びを与えてくれるナチュラルワインを造っています。
 セラーでは、野⽣酵⺟のみによる⾃発的発酵、
 アンフォラを用いた熟成を⾏っています。
 2018年が初ヴィンテージで総⽣産量は僅か7千本。
 ニッチな⽣産量でありながら、優れた品質とキャッチーなプレゼンテーションで
 人気が爆発しました。
 2019ヴィンテージでなんとか日本への割り当てを確保しました。
 アメリカにも輸出が始まったばかりです。


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