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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 21日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★フィリップ・ベッチャール / シャトー・レ・グラーヴ・ド・ヴィオー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・コロンビーヌ・オランジュ NV（2022）
★フィリップ・ベッチャール / シャトー・レ・グラーヴ・ド・ヴィオー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・コロンビーヌ・オランジュ NV（2022）
＊Vin de France Blanc La Colombine Orange NV（2022） / Philippe Betschart / Château les Graves de Viaud
＊とっても綺麗な仕上がりのオレンジ、
最近のベタなやり過ぎのオレンジとは違い
冷涼感のあるセンスの良いオレンジです。
コクと旨味、香ばしさの加減が丁度良く
とっても抜けのよい味わいが特徴です。
8/8/2023試飲
-
＊品種：ソーヴィニョン・グリ80% ミュスカデル20%
醸造：マセラシオン約3週間
そのフィリップ・ベッチャールさんが、
今以上にもっと自由に、アペラシオンの規定に縛られない
ワイン造り造りを体現しているのがこの
『LaColombine ラ・コロンビーヌ』シリーズです。
自社畑では白ブドウを栽培していないため、
ラ・コロンビーヌ オランジュは、
カディヤックやルピアックに畑を持つ
友人シャトー・クランヌのラコスト・ヴァンサンさんから
供給を受けて造られます。
オレンジワイン造りは2ヴィンテージ目の2022年
（1年目はうまくいかな かったらしい）。
マセラシオンは約3週間行います。
正式名称 Oranges are not the only fruit の通り、
軽やかでピュアなフ ルーティさだけではなく、
ほのかなタンニンと、深みと複雑さが
心地よい仕上がりです。
アストルさんから 12本 -
容量：750ml
生産年：NV（2022）年
生産国：フランス・ボルドー
生産者：フィリップ・ベッチャール / シャトー・レ・グラーヴ・ド・ヴィオー
葡萄品種：ソーヴィニョン・グリ、ミュスカデル
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★ フィリップ・ベッチャール / シャトー・レ・グラーヴ・ド・ヴィオー
PHILIPPE BETSCHART / CHÂTEAU LES GRAVES de VIAUD
★コート・ド・ブールの地でABマークやデメテール、
ヴィーガンの認証を受けるなど、
自然農法を実践したワイン造りを行っている
シャトー・レ・グ ラーヴ・ド・ヴィオーのフィリップ・ベッチャールさん。
そのフィリップ・ベッチャールさんが、今以上にもっと自由に、
アペラシオンの規定に縛られないワイン造りを体現しているのが
この『La Colombine ラ・コロンビーヌ』シリーズです。