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＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 03月 23日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年3月 | ||||||
★ノー・コントロール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ロカイユ・ビリー 2021
★ノー・コントロール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ロカイユ・ビリー 2021
＊Vin de France Rouge Rockaille Billy 2021 / No Control
＊ヴァンクールさんのコメント
フランボワーズの明るい赤い果実に
なめし革などの野性味あふれる香りや
タバコの葉が重なる。
ワインはフレッシュかつチャーミ ングで
明るく伸びのあるキュートな酸があり、
みずみずしい果実味を洗練されたミネラル、
繊細なタンニンが優しく引き締める。
-
＊品種：ガメイ・ド・ボジョレー50%、
ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
樹齢：55年
畑：花崗岩
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック、
ファイバータンクで15日間
醗酵：自然酵母で3週間
熟成：33hLのフードル（大樽）で12ヶ月
収穫日：10月16日と前年よりも3週間遅い。
収量：35hL/ha。
ワイン名はRochaille (ロカイユ)という
「大きな岩」という意味を持つ
オーヴェルニュの方言とロカビリー (Rockabilly)を掛け
Rockaille Billyと名付けている。
SO2は無添加、ノンフィルター。
インポーターはヴァンクールさん。4本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー
生産者：ノー・コントロール
葡萄品種：ガメイ・ド・ボジョレー
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