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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 09月 18日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年9月 | ||||||
★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・アリゴテ 2022
★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・アリゴテ 2022
＊Vin de France Blanc Aligoté 2022 / Pierre-Olivier Bonhomme
＊ヴァンクールさんのコメント
色合いは透明感のあるレモンイエ ロー。
レモン、シトラス、白い花の香り。
ワインはピュアかつフルーティーで
透明感のある芳醇なエキスに厚みがあり、
線の細い酸、滋味深く洗練されたミネラルが
きれいに溶け込む。
-
＊品種：アリゴテ100％
樹齢：37年平均
畑：粘土質・石灰質
収穫日：9月7日
収量：一部雹 の被害に遭った割に35hL/ha。
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で2ヶ月
熟成：228L古樽で6ヶ月
買いブドウはビオディナミブドウ栽培者
ブリュノ・レディスから。
残糖分0.9g/L。
SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に10mg/L添加。
ノンフィルター。
インポーターはヴァンクールさん。4本 -
容量：750ml
生産年：2022年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム
葡萄品種：アリゴテ
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