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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 03月 23日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年3月 | ||||||
★ノエラ・モランタン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ブディヌリー・ガメイ 2021
★ノエラ・モランタン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ブディヌリー・ガメイ 2021
＊Vin de France Rouge La Boudinerie Gamay 2021 / Noëlla Moratin
＊ヴァンクールさんのコメントから
ブルーベリーの熟した果実に
シャクヤクの花の甘い香りや
黒ゴマの香ばしい香りが重なる。
ワインはフレッシュかつチャーミングで、
染み入るように柔らかい果実味に
滋味深いミネラルが溶け込み、
伸びのあるキュートな酸がアフターを引き締める。
-
＊品種：ガメイ100%
樹齢：63年平均
畑：シレックス混じりの粘土質
収穫日：9月23日と前年リリースした2019年よりも5日遅い。
収量：収量は春の遅霜により17hL/haと
2019年の不作よりも30%減、
例年に比べて60%減だった。
マセラシオン：ステンレスタンクで16日間。
醗酵：自然酵母で2ヶ月。
熟成：ステンレスタンクで8ヶ月
買いブドウはビオのブドウ栽培者ジュリアン・ モローから。
SO2は瓶詰め前に10mg/L添加。ノンフィルターー。
インポーターはヴォルテックスさん。3本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ノエラ・モランタン
葡萄品種：ガメイ
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