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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2026年08月30日 です。
ワイン
店主のアート
| 2026年9月 | ||||||
★ウォンガマット
●シュペートブルグンダー・クリーグスハイマー・ローゼンガルテン 2024
★ウォンガマット
●シュペートブルグンダー・クリーグスハイマー・ローゼンガルテン 2024
＊Spatburgunder Kriegsheimer Rosengarten 2024 / WongAmat
＊今回はワインアドベンチャーのビタリさんから
以前はINDIGOさんに委託していたそうです。
＊2022年は魅力的で美味しかった。
2024年もごくわずか入荷です。
＊ワインアドベンチャーさんのコメント
緻密な骨格と力強い存在感を備えた、
ストラクチャーの美しさが際立つ
シュペートブルグンダー。
-
＊産地：ラインヘッセン
品種：ピノ・ノワール (777 clone, 667, 155)
アルコール度数：12.4%
クロージャー：天然コルク
畑：Rosengarten 0.31ha (オーガニック認証取得)
ワイナリーから約4.5km南南東に
向かった先に位置
標高：約130〜150m、
南向き斜面の日当たりの良い畑
土壌：砂利、石灰、粘土
樹齢：20年弱 (2001年植樹)
醸造：約30%を全房醗酵
フリーランでの圧搾後、
ブドウを足踏みで破砕し、
ステンレスタンクで12日間醸し醗酵。
熟成：Taransaud製を中心とする
バリック（新樽比率66％）で15ヶ月熟成。
その後、リリースまで瓶内でさらに4ヶ月熟成。
生産本数：1,696本
ファーストヴィンテージは2021年。
ロートリーゲントと呼ばれる
特徴的な土壌は赤い砂岩が表土を覆い、
その蓄熱性は日当たりの良さを
存分に表すことが出来る。
インポーターはワインアドベンチャー -
容量：750ml
生産年：2024年
生産国：ドイツ・ラインヘッセン
生産者：ウォンガマット
葡萄品種：シュペートブルグンダー
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★ ウォンガマット
WONGAMAT
★2020年のファーストリリースから
話題のマイクロワイナリー。
「WongAmat」の名は社会的にも有名な彼の家系に由来する。
当主であるJan Wongse Raumlandは
タイ人とドイツ人の両親を持ち、
1996年にドイツにて生まれる。
レストランでのソムリエとしての経験を持ち、
2016年からEmrich-Shoenleber (Nahe)にて
ワインメーカーとしてのキャリアをスタート。
2017年、同ワイナリーにて
Klaus Peter Keller (Rheinhessen)の
子息Felix Kellerと出会い意気投合。
2018年から2020年まではKellerで
多くの事を学びつつ醸造学校に通う。
南アフリカでのインターンシップ中、
Sektで名を馳せるRaumland家の令嬢、
現在の妻であるKatharinaと出会う。
そして2人はRheinhessenに帰り
JanはRaumland家の仕事と共に
自身のプロジェクトを始めた。
彼は栽培からセラーでの作業、
さらにはエチケットのデザインに至る
すべての工程において芸術的な
こだわりをもってワイン造りを手がける。
栽培はビオディナミをはじめとする
様々な農法から着想を得た有機農法
（一部認証取得）。 彼のワインは開けたてから
柔らかい様々な表情を見せ、
時には独創的な香り、味わいで楽しませてくれる。
現在ではドイツ、スペインを中心とする
三ツ星レストランのワインリストへの採用や、
世界中の愛好家からのオファーも絶えない。