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更新日は 2021年 11月 27日 です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


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サン・フェレオーロ
DOCGドリアーニ・サン・フェレオーロ 2011

サン・フェレオーロ
DOCGドリアーニ・サン・フェレオーロ 2011

*San Fereolo DOCG Dogliani superiore 2011

*再入荷です。
 奇跡的に蔵に眠っていた?嬉しい!

*こちらは何年振りでしょうか?
 凝縮した液体は香ばしさに
 ほのかな甘みさえも感じる様になってきました。
 口の中で液体を転がしていると
 頬のも蕩けるくらいの柔らかさなのです。
 微笑んでしますますよ!
 11/10/2021試飲

*年々洗練されてキラキラしてきます。
 2011年は厚みと繊細さが一段と
 綺麗なコントラストを奏でています。
 少し熱いコメントを参考に!
 まずはお試し下さい。

 1/23/2019試飲
 2008年以来試飲しておりますが、
 年々洗練されていき、
 特に2011年は力強さと繊細さのメリハリに
 キラキラしたセンスを感じてしまうのです。
 スパイスの程良く効いたイチジクや
 ダークチェリーの果実感を持つ液体は
 表現がカチッと締まっていますが
 綺麗にエッジが丸く滑らかに染み込んでいきます。
 何故か背筋が伸びるシャキッとした余韻があります。
 ぜひこ購入あれです。

現在庫 9本 
税込価格¥4,488(税抜き¥4,080)

*品種:ドルチェット
 樹齢:樹齢50~70年。
 最上級のドルチェットのみ2~3週間と長い果皮浸漬。
 大樽にて2年間。
 トータル6年以上の熟成を経てからリリースされる。
 ニコレッタの考える、
 ドルチェットの最大表現ともいえるワイン。
 標高500m、サンフェレオーロの畑に残る
 樹齢70年にもなる高樹齢のドルチェットを中心に、
 限界まで樹上にて成熟。
 ブドウの粒が萎んで、
 房から落ちてしまいそうなほどに熟すのを待ち収穫。
 大樽で24か月、瓶の中で60ヶ月。
 計7年という歳月を費やした、最高のドルチェット。
 これほどのこだわりと信念をもって造られる
 ドルチェットは、彼女を除いて他にはいません!
 インポーターはエヴィーノさん 12本+12本

容量:750ml

生産年:2011年

生産国:イタリア

生産者:サン・フェレオーロ

葡萄品種:ドルチェット

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