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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 03月 23日 です。

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シュナーベル
ピノ・ノワール・コーエッグ 2017

シュナーベル
ピノ・ノワール・コーエッグ 2017

税込価格¥5,918(税抜き¥5,380)

*ディオニーさんのコメントより
 鮮やかなルージュ色、紅玉リンゴや白胡椒、苺、
 クランベリーの香り、果 実感ある酸味が溶けた
 しっかりとした集中力のあるエキスにボリュームのあるボディ、
 樽が香り余韻を優しいタンニンが包みます。

*品種:ピノ・ノワール100%(手摘み)
 樹齢:平均20年
 土壌:シリスを含んだスレート
 標高・向き:520m 南、南西
 面積:1ha
 醗母:自然醗母
 醗酵:除梗後、皮や種とともに蓋の無いステンレスタンクと
    木製解放桶で35日間醸し・醗酵
 熟成:フリーランジュースと、
    デキュヴェし垂直式圧搾機でプレスしたジュースを
    228Lの古樽で熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2018年9月18日
 SO2:無添加 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:12.5%
 17年は遅霜の被害を受けたましたが
 夏と秋の天候がよく平均収量 を上回る年でした。
 除梗後、皮や種とともに蓋の無いステンレスタンクと
 木製解放桶で醸し・発酵後プレス、古樽で熟成しました。
 インポーターはディオニーさんです。1本

生産年:2017年

生産国:オーストリア

生産者:シュナーベル

葡萄品種:ピノ・ノワール

シュナーベル
SCHNABEL

オーストリア南部のシュタイヤーマルク、
 見事なまでに鮮度が高くエレガントなスタイルで、
 その他の オーストリアのワイン産地とはその個性は明らかに一線を画しています。
 日中の気温は南部のイリュリア気候の影響を受け、
 暖かい日中と冷涼な夜間の気温差がワインの品質とキャラクターを決める
 決定的な要因となっています。
 一方、シュタイヤーマルクの葡萄畑の3分の2は、
 〝マウンテンワイン ゾーン〟と呼ばれる場所にあり、
 急な斜面によって冷涼化効果がもたらされます。
 シュタイヤーマルクのワインにとって新たな時代は、
 2018年ヴィンテージと共に始まります。
 ヴルカンラント・シュタイヤーマルクDAC、ズュートシュタイヤーマルクDAC、
 ヴェストシュタイヤーマルクDAC、3 つ全てのワイン産地がDACに昇格します。
 ヴェストシュタイヤーマルクのシルヒャーを含め、
 個々の地 域に特有のワインは今後、
 ゲベイツヴァイン(地域名称ワイン)、オルツヴァイン(村名称ワイン)、
 リー デンヴァイン(単一畑名称ワイン)の3階層に分類されます。
 新たな原産地呼称システムは、シュタイヤーマルクのワインにとって
 有効なものとなると予想されています。
 伝統的な葡萄品種の多様性は保護され、
 オルツヴァインとリーデンヴァインのレベルでは地元を牽引する
 葡萄品種に特に重点が置かれています。
 発売日は、3月1日あるいは、5月1日に決定しており、
 ワイン はじっくりとその地域の典型的な特徴を発達させ、
 その土地と葡萄畑の可能性を存分に発揮することができるようになるでしょう。

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