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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 04月19日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年5月 | ||||||
★ティエリー・ベクレール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アン・セップ・オン・イヴェール 2021
★ティエリー・ベクレール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アン・セップ・オン・イヴェール 2021
＊Vin de France Rouge Un Cep en Hiver 2021 / Thierry Beclair
＊割り当ての為、
現時点では試飲できませんので、
鎌田さんの素敵なコメントも添えますね！
仄かに紫がかった深い赤色。
グレナデンやブラックベリーなど
充実感のある果実の香りに土や
カカオ、お香、赤や紫の花々など
様々な香りが伺えます。
カベルネとしては重厚ではなく
瑞々しいミディアムタッチのスタイルで、
若々しい印象を伴いながら
赤や黒系の熟した果実が混ざり合う、
ジューシーな果実の風味が
口中を満たすように膨らみます。
可愛らしい果実味にお香や花々のニュアンスが
エレガントな印象を、
そこにレーズンやカレンズなどの
ドライフルーツを想わせる
コク深い風味がほどよく重なり
奥行きを感じさせます。
アフターにかけて仄かに
青みがかった風味が抜け、
若さ溢れる果実感に
艶やかさを感じさせます。
-
＊品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン
インポーターはヴォルテックスさんです。43本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ティエリー・ベクレール
葡萄品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン
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ワイン
店主のアート
| 2025年5月 | ||||||
★ ティエリー・ベクレール
THIERRY BECLAIR
★ティエリーと初めて会った時の印象は、物静かであまり多くを語りませんが、
気遣いのできる穏やかで人を包み込むような優しさのある人だと感じました。
彼は、パトリック・デプラの友人で、葡萄の栽培の仕方など
パトリックからの影響を多く受けており、
彼同様に銅など一切撒かない栽培方法をとっており、
また栽培のことだけでなく醸造、瓶詰めなどの作業も
二人で協力して行っています。
これまで両親からお兄さんが葡萄畑を引き継ぎ栽培や醸造を行っていましたが、
2016年からティエリーがロッシュフォールにある約8ha
（4.5haがシュナン・ブラン、その他シャルドネ、ガメイ、カベルネ・フラン、
カベルネ・ソーヴィニョン、少しのグロロー・グリを植えています）を
引き継いで続けることになりました。
この2014年ヴィンテージと2015年は、お兄さんと一緒に
造っていた頃のワインです。
彼が一人で担うようになった2016年と翌年の2017年は、
霜の影響で葡萄が壊滅状態となり醸造することができず、
厳しいスタートとなりました。
実質彼の初ヴィンテージは2018年のワインとなりますので、
今後の入荷もご期待頂ければと思います。
インポーターのヴォルテックスさんの資料より
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