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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年12月03日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年12月 | ||||||
★ジェローム・ソリニー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・グロルド 2021
★ジェローム・ソリニー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・グロルド 2021
Vin de Franc Blanc Grold 2021 / Jerome Saurigny
＊野村ユニソンさんのコメント
熟した青リンゴの様な風味豊かな香りに加え、
石灰質由来のミネラルの風味も感じられます。
味わいは、引き締まった酸とテクスチュアのある
豊かで華やかな果実がしっかりと感じられます。
フレッシュさと芳醇なアロマが完璧な
バランスで感じられます。
大胆で型破り、ロワールで最も実験精神に
溢れたソリニーの自信作です。
-
＊割当が2本です。
品種：シュナン・ブラン
シストと片岩質土壌の2021年から
新たに取得した1haの区画。
全房のシュナン・ブランをキューヴタンクで
ごく短いマセラシオンを行う。
フレッシュさを強調する為、
ほとんど熟成を行わず
2022年4月24日に瓶詰。
野村ユニソンさん 2本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス
生産者：ジェローム・ソリニー
葡萄品種：シュナン・ブラン
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★ ソリニー
DOMAINE de SAURIGNY
★005年にアンジュ地区を中心に12haの畑を取得しワイン生産者となりました。
その後、目の行き届いた丁寧な栽培にこだわるため、
最もポテンシャルの高い区画6.5haを残して残りは売却。
除草剤や化学肥料を用いない自然な栽培、自然酵母による
醗酵や熟成・瓶詰め時の酸化防止剤の不使用など自然な醸造に徹底的にこだわり、
親交の深い元グリオットのパトリック・デプラやセバスチャン・デルヴュー、
ジャン・クリストフ・ガルニエなどとともにブドウそのもののポテンシャルだけで
素晴らしいワインを生み出そうと日夜努力を重ねています。
インポーターの野村ユニソンさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/saurigny_a.html