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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 04月 04日 です。

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イ・カンジャンティ
ヴィーノ・ロッソ・ムラート 2020

イ・カンジャンティ
ヴィーノ・ロッソ・ムラート 2020

現在庫 3本 
税込価格¥3,905(税抜き¥3,550)

*Vino Rosso Murato 2020 / I Cangianti

*ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノで
 栽培されたプリニョーロ・ジェンティーレ100%で
 醸造したヴァン・ド・ソワフ。

*少しコクのあるアセロラや
 フレッシュなイチゴの様な果実感があります。
 心地良く柔らかい液体はとってもジューシーで、
 余韻のキレに透明感のある純度が高く旨みも広がります。
 4/12/2022試飲

*SO2 無添加であるため、若干不安定です。
 抜栓1〜2日目が最も美味しく味わえます。
 抜栓3日以降は豆のニュアンスが出てきます。

*品種:プリニョーロ・ジェンティーレ100%、
    カナイオーロ20%
 醸造:手摘みで収穫したブドウの1/2は
    ダイレクトプレス(ブラン・ド・ノワールの果汁)、
    残りの1/2 は全房のまま、
    発酵タンクで別々に野生酵母のみでに自然に発酵。
    SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造する。
    マセレーションは足による櫂入れ。
    必要であればポンピングオーバーを行う。
    手動での圧搾後、ステンレスタンクで
    自発的なマロ発酵と熟成。
    熟成後、ブレンドして、無清澄、ノンフィルター、
    SO2も無添加で瓶詰め。

 2020年ヴィンテージの総生産量は2,000本。
 アルコール度数は11度。
 2021年7月時点のSO2トータルは10mg/l。

 Murato ムラ-トとは、『エトルリア様式で囲まれた壁』を
 意味します。
 発酵中、マストの上には果帽の壁が作られることから、
 このように命名されました。
 エチケットは、ストッピーニの家族の協力者である
 ダニーロを描いたデザインです。
 インポーターはVIVITさん。6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:イタリア・トスカーナ

生産者:イ・カンジャンティ

葡萄品種:プリニョーロ・ジェンティーレ

イ・カンジャンティ
I CANGIANTI

どんな業界にも新しい世代が現れてきますが、
 ナチュラルワインの世界にも遂に
 ミレニアル世代の次となるZ世代
 (1996 年以降に生まれた世代)の
 造り手が現れました。
 現在22歳と20歳のマッテオとルカの
 ストッピーニ兄弟が、イ・カンジャンティです。
 ウンブリアとトスカーナの境界で2019年に
 立ち上げた、二人は祖父母が造っていた
 古き良き自然なワインを現代に蘇らせたいと思い、
 家族の協力を得て、祖父母から受け継いだ
 伝統と教えを現代にアジャストさせて、
 ナチュラルワイン造りを全くの
 ゼロからスタートさせました。
 畑はヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノの
 中心にあります。
 しかし、二人はDOCG ワインには全く興味がなく、
 全てテーブルワインのカテゴリーにして
 ナチュラルワインを造っています。
 このため、赤ブドウと白ブドウを混醸したキュヴェや、
 プリニョーロ・ジェンティーレ
 (サンジョヴェーゼ・グロッソ)の
 フリッツアンテなど、
 これまででは考えられない、
 とても自由なワイン造りをしています。
 家族一人一人のポートレートになっている
 斬新なエチケットも魅力的で、
 既にアメリカ、イギリス、デンマーク、
 オーストラリアに輸出され始めています。


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