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ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
シャンボル・ミュジニー 2019

ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
シャンボル・ミュジニー 2019

*Chambolle Musigny 2019 / Domaine Laurent Roumier

*今年も良い感じのシャンボル・ミュジニー!
 抜栓2日後ですがヘロヘロと何とも言えない、
 浮遊感が大好きなんです。もう昔っから!
 今年も紅茶のようなニュアンスに綺麗な酸の乗った
 うめぼしのようなシャンボル・ミュジニー!
 それでいて柔らかいタンニンがエレガントに
 仕上がってます。
 本当にいつもこのキュヴェだけ景色が違いますよね。
 5/19/2022試飲

税込価格¥10,978(税抜き¥9,980)

*品種:ピノ・ノワール100%
    手摘み
 樹齢:平均40年
 畑:粘土石灰
 標高・向き:200m、東
 面積:2.8ha
 収量:20hl/ha
 酵母:自然酵母
 醗酵:除梗後、空気圧式圧搾
    セメントタンク(30℃)で12〜13日間醗酵後、
    (ピジャージュ1日1〜2回・ルモンタージュ1日1回)
    228Lの木樽でマロラクティック醗酵。
 熟成:木樽(新樽比率20%)(15℃)で15ヶ月熟成
    allegro樽30%、video樽20%、MFC樽50%%を使用
    軽く濾過・無清澄
 瓶詰め:2021年1
 SO2:醗酵中と瓶詰め時 トータル:45mg/L。
 アルコール度:13%
 粘土石灰土壌で育つピノ・ノワールを除梗し、
 ルモンタージュとピジャージュを行いながら
 セメントタンクで12~13日発酵、
 木樽でマロラクティック発酵後、
 15ヶ月熟成し21年1月に瓶詰めしました。
 インポーターはディオニーさん 12本

容量:750mlml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ローラン・ルーミエ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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