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■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 06月 05日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年6月 | ||||||
★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●ACアルボワ・ルージュ・ル・ルージュ 2021
★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●ACアルボワ・ルージュ・ル・ルージュ 2021
＊Arbois Rouge Le rouge 2021 / Domaine de Saint Pierre（Fabrice Dodane）
＊ヴォルテックスさんのコメントを参考に！
ややオレンジがかったルビー色。
苺やいちじくのコンフィチュール、
熟したフランボワーズなどやや充実感のある果実の香りに、
ピンクグレープフルーツ、カルダモンや
フェンネルなどのスパイス、赤い野ばら、ドライフラワー、
白檀や鈴蘭のお香など様々な香りが加わり、
若々しさと複雑性が伺えます。
軽やかなアタックで透明感のある赤い果実の果汁を
想わせながら、苺やフランボワーズなどのピュアで
若々しい果実感とコンフィチュールのような
充実した風味が混ざり合い、
フルーティーな印象で舌を包み込むように広がります。
徐々にスパイスやピンクグレープフルーツなどの風味が
アクセントのように現れ、後半にかけてドライフラワーや
お香などのたおやかな風味が深みや抑揚を感じさせます。
可愛らしい果実感に、落ち着いた奥ゆかしい様子が
バランス良く絡み合う上品な仕上がりです。
-
＊2021年は霜の影響で収量が激減したため、
全区画のピノ・ノワール、プールサールを使用して醸造。
インポーターはヴォルテックスさんです。4本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・ジュラ
生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
葡萄品種：ピノ・ノワール、プールサール
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