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ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
ACアルボワ・ルージュ・ル・ルージュ 2021

ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
ACアルボワ・ルージュ・ル・ルージュ 2021

税込価格¥10,648(税抜き¥9,680)

*Arbois Rouge Le rouge 2021 / Domaine de Saint Pierre(Fabrice Dodane)

*ヴォルテックスさんのコメントを参考に!
 ややオレンジがかったルビー色。
 苺やいちじくのコンフィチュール、
 熟したフランボワーズなどやや充実感のある果実の香りに、
 ピンクグレープフルーツ、カルダモンや
 フェンネルなどのスパイス、赤い野ばら、ドライフラワー、
 白檀や鈴蘭のお香など様々な香りが加わり、
 若々しさと複雑性が伺えます。
 軽やかなアタックで透明感のある赤い果実の果汁を
 想わせながら、苺やフランボワーズなどのピュアで
 若々しい果実感とコンフィチュールのような
 充実した風味が混ざり合い、
 フルーティーな印象で舌を包み込むように広がります。
 徐々にスパイスやピンクグレープフルーツなどの風味が
 アクセントのように現れ、後半にかけてドライフラワーや
 お香などのたおやかな風味が深みや抑揚を感じさせます。
 可愛らしい果実感に、落ち着いた奥ゆかしい様子が
 バランス良く絡み合う上品な仕上がりです。

*2021年は霜の影響で収量が激減したため、
 全区画のピノ・ノワール、プールサールを使用して醸造。
 インポーターはヴォルテックスさんです。4本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)

葡萄品種:ピノ・ノワール、プールサール

サン・ピエールサン・ピエール(ファブリス・ドダン)
DOMAINE de SAINT PIERRE(FABRICE DODANE)

ジュラ/マトネ:アルボワの東側に位置します。
 ファブリス・ドダンは、アルボワの美しい小さな町で生まれました。
 葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、
 ドメーヌ・ド・サンピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、
 醸造所の社員として働き始めました。
 フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、
 健康的なワインを造るためファブリスが2002年より
 有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、
 より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりましたが、
 フィリップが亡くなった2012年にファブリスがドメーヌを買い取り
 引き継ぐと事となり、現在に至っております。
 ドメーヌ・サンピエールの畑は95%がアペラシオン・アルボワにあり、
 非常に風通しが良くミネラル感に富むワインを産み出します。
 その他にコート・ド・ジュラ、そしてワインに重みを与えてくれる
 粘土質泥灰岩の土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を所有し、
 ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、
 サヴァニャンを栽培しています。

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