ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ビズ

＊品種：グロロー黒10％、グロロー・グリ50％、
　　　　カベルネ・フラン25％、ガメイ10％、
　　　　シュナン・ブラン5％
　樹齢：38年平均
　土壌：粘土質・シスト
　収穫日：9月25日〜10月5日。
　収穫量：霜とミルデューの被害により25hL/haと
　　　　　前年に比べて50%減
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ファイバータンクで4〜10日間
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月
　熟成：75%フードル（大樽）、
　　　　20%古樽、
　　　　5%ステンレスタンクで8ヶ月
　　　　アッサンブラージュ後
　　　　ファイバータンクで1ヶ月
　ブドウは100%自社畑から。
　長熟を前提とした「カベルネ・フラン」とは
　真逆のコンセプトの下つくられたヴァン・ ド・ソワフ。
　以前はLe Grosの名前でリリースされていましたが、
　2019年にヴァン・ ド・ソワフのイメージに合う
　Bisou「ハグ」 という明るい名前に変更されました。
　SO2はアッサンブラージュの時に15mg/L添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：グロロー、グロローグリ、ガメイ、シュナン・ブラン