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■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 06月 05日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年6月 | ||||||
★レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
●ヴィノ・ダ・タヴォラ・ビアンコ・モスカート・ドゥエ・エンメ 2016
★レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
●ヴィノ・ダ・タヴォラ・ビアンコ・モスカート・ドゥエ・エンメ 2016
＊中盤の膨らみはセンス抜群！ レモンやハーヴのフレッシュ感も兼ね備えた
ジャン・マルコらしい長めのマセレーションワイン。
最高の出来かもよ！
モスカート、樹齢10～15年。
ピエディフランコ（自根）の畑が中心。
2通りのマセレーションを行ったモスカートをアッサンブラージュ、
木樽（500L）にて8ヶ月、ボトリング後6ヶ月の熟成。
「2つのM」という意味合いのモスカート。
Cruの畑に植わっているピエ ディ フランコ（自根）のモスカートを、
異なる2つのマセレーション（果皮浸漬）によって醗酵を行い、
それを一つに合わせたという特別なワイン。
カーボニック マセレーションによって表現される
「繊細さ、フレッシュさ」、そして伝統的ともいえる空気に触れながらの
長いマセレーションから、「体躯、骨格」。
他のブドウでは表現できないモスカートの香りと味わいを引き出した、
唯 一無二のモスカートと呼べるワインです。
2016年は遅霜によって収穫量が激減。
しかし残ったブドウのクオリティの高さは、
これまでで最高だと話すジャンマルコ。
香りの複雑さ、素晴らしい果実味、エレガントさとバランス感、
火山性土壌の特徴まで完璧に表現した、過去最高のモスカートです!
7/11/2019試飲
品格のある液体は少しタンニンを感じつつ、
大らかでゆったりとしたリズムの流れがあります。
熟れたりんごや紅茶、少しクールなミントの様な冷涼さを
感じさせつつ中盤がらググッと膨らんでくる味わいは
エレガントという言葉以外浮かばないですネ！
インポーターはエヴィーノさんです。6本
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生産年：2016年
生産国：イタリア
生産者：レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
葡萄品種：モスカート
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