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実店舗の定休日 日曜日
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■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2022年 1月 26日 です。
ワイン
店主のアート
| 2022年1月 | ||||||
★ブノワ・クロー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ギネシャン 2014
★ブノワ・クロー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ギネシャン 2014
＊野村ユニソンさんのコメント
ブノワ・クローが造り出すシュナン・ブランの中で、
最も重厚で複雑さを持ったキュヴェ。
ヴィエイユ・ヴィーニュの単一畑（樹齢80年以上）から
造られるこのワインは、ミネラル由来の塩味が強く感じられます。
極薄く緑の入った麦藁色で、グラスに鼻を近づけるだけで
その集中した香りにメロメロになってしまう事間違いなしです。
蜜のようではなく、リンゴの様なピンとした果実のニュアンスに、
決してきつくない厚みのある酸と
ミネラルが果実の背後に鎮座しており、
正にグレートなワインになると思わせます。
口に含むと媚びるような甘さや果実感はなく、
真性のワインとしての風格を感じ取れつことと思います。
当日中に飲み切るのであれば、
デキャンタされることをオススメします。
2日目以降も全く不安定になることはなく、
むしろ重厚なミネラルの背後にあった様々な要素が顔を覗かせ始め、
その大柄で複雑な構造はブルゴーニュの
グラン・クリュ・クラスの様な風格を感じさせますので、
ぜひ大振りなブルゴーニュグラスで飲むことをオススメします。
ISOグラスや小さなグラスでは飲まないように。
-
＊品種：シュナン・ブラン100％
インポーターは野村ユニソンさんです。12本 -
容量：750ml
生産年：2014年
生産国：フランス
生産者：ブノワ・クロー
葡萄品種：シュナン・ブラン100％
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