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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2026年09月07日 です。
ワイン
店主のアート
| 2026年9月 | ||||||
★リオ・ロッカ
●ゴッド・セーブ・ザ・ワイン 2025
★リオ・ロッカ
●ゴッド・セーブ・ザ・ワイン 2025
＊God Save the Wine 2025 / Rio Rocca
＊思いの外、美味しいロゼのフリッツァンテ。
泡は少なめでほんのりタンニンを感じる香ばしい味わい、
そしてマルヴァージアらしい華やかな香りが
なんとも言えず良いコントラストを産んでます。
しかもこの価格！嬉しいですよね！
2026年9月7日
-
＊品種：マルヴァジーア・ディ・カンディア 30％、
ランブルスコ・マエストリ、
ランブルスコ・サラミーノ、
ランブルスコ．マラーニ
樹齢：20～40年。
収穫後、白ブドウは果皮と共に10日程度、
黒ブドウは 2～3日、
別々に果皮と共に醗酵を始める。
圧搾後にアッサンブラージュ、醗酵を終える。
冷蔵保存しておいた、スペルゴラのモストを
加えてボトル詰め。
ビン内再醗酵。
ランブルスコをはじめ赤ワイン消費の落ち込みに対して、
独自のアプローチで挑戦した
新しい飲み心地と気軽さを
意識した弱発泡ワイン。
白ブドウのタンニンに黒ブドウの
フレッシュさ、そしてガスは控えめで素
晴らしい飲み心地！
なんとも新しい味わいのフリッツァンテ。
インポーターはエヴィーノさん。
12本 -
容量：750ml
生産年：2025年
生産国：イタリア・エミリア＝ロマーニャ
生産者：リオ・ロッカ
葡萄品種：トレッビアーノ、モデネーゼ
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店主のアート
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ワイン
店主のアート
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★ リオ・ロッカ
RIO ROCCA
★イル・ファルネートの当主であるマルコ・ベルトーニが、
新たに始めたワイナリー。
2003年に1haの土地を手に入れ、
自身で植樹から始めたイル・ファルネート。
農薬や化学的な肥料を使用しない農業と、
ブドウ自身が持つ酵母のみ、
伝統を守るビン内再醗酵によるフリッツァンテ。
味わいだけではない、「常にテーブルにある食中酒」としての
レッジョ エミリアの土地伝統を表現した
ワインを造ってきました。
年を追うごとに畑も増え、樹齢も重ね、
躍進の原動力ともいえるトマーゾのサポートもあり、
徐々に軌道に乗りはじめました。
しかし、周囲のブドウ農家たちの状況は変わることなく、
「むしろこの数年で、さらにひどい状況になりつつある」、
と言うマルコ。
「周辺には今でも多くのブドウ畑が残っている。
しかしその大半は放棄地や、放棄される寸前の状態にある。
彼らの多くは自分で醸造をする設備を持たず、
協同組合にブドウを量り売りにしている。
しかし、協同組合で買い取る価格はあまりにも安い。
これでは誰も農業をやろうと思わないし、
続けていくことが出来ない、だから手放すしかない。
イル・ファルネートとして成功するだけでは、
この地域を守る事はできない。
この土地・地域に残っている、
勤勉で誠実なブドウ栽培者たちを支えていかなくては、
レッジョのワイン文化、価値を存続していけるのではないか？」
2020年より周辺の良質なブドウ畑、
栽培農家と協力し始めたマルコ。
健全で高品質なブドウを栽培してもらい、
市場よりも高い価格で買い取る。
そしてそのブドウから、
イル ファルネートと同じ醸造コンセプトでワインを造る。
ワイナリー名は、イル・ファルネートのある周辺地域の
古い呼び名であるRio Roccaリオ ロッカ。
2021年の収穫よりワインがリリースとなります。
自分たちでブドウ栽培をしていない分、
よりリーズナブルで日常に寄り添う
味わいを目指すというリオ・ロッカ。 またもや嬉しいテーブルワインが一つ加わりました。
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