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ドメーヌ・デ・フレール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ペロウ 2022

ドメーヌ・デ・フレール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ペロウ 2022

現在庫 4本 
税込価格¥4,169(税抜き¥3,790)

*Vin de France Rouge Le Perou 2022 / Domaine des Frères

*野村ユニソンさんのコメント
 クリアなルビー色の外観。
 フレッシュなダークチェリー、ブルーベリーの香り。
 煮詰めた様なニュアンスは無く、柔らかく、
 フレッシュな美しい果実の詰まった香り。

 味わいは、柑橘類から赤~黒系果実まで、
 様々な果実の詰まった
 バスケットの様な多様な香り。
 シレックス由来の上質な酸、
 ミネラルが下支えしており、
 明るくフレッシュで、
 活き活きとしたワインとなっています。
 ほぼタンニンを感じる事もなく、
 控えめで、食事と合わせたり、
 喉を潤すワインとしても楽しめる、
 万能の1本。

 ドメーヌ デ フレールの実力を知る為に、
 もってこいの1本です。

*品種:カベルネ・フラン
 下層にシレックスの土壌がある
 砂質の大地に植えられた、
 樹齢35年のカベルネ・フランから。
 高密植されており、
 下層のシレックス土壌に
 根が届いている影響で、
 高いミネラルを含む葡萄が収穫される。
 手摘みで収穫後、除梗した後に破砕はせず、
 コンクリートタンクへ。
 10日間発酵を行い、サンスフルで11月末に瓶詰。
 ハーモニーを生むワインを目指していた為、
 極軽い濾過を行い、
 瓶詰時に窒素の充満した空間の元で
 瓶詰めされた。
 平均収量25hl/ha。
 野村ユニソンさんから

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・デ・フレール

葡萄品種:カベルネ・フラン

デ・フレール
DOMAINE des FRERES

彗星の如く、シノンに現れた
 兄弟2人でワイン造りを行う、Domaine des Freres。
 昔からワイン造りをしている家庭ではなく、
 全くゼロからドメーヌを立ち上げ、
 その素晴らしいワインはデヴューして
 すぐに話題となりました。

 初めてそのワインを試飲した時の衝撃を
 エノコネクション社代表の伊藤さんは
 最大の賛辞で表現しています。

 【ドメーヌ説明】
 僕たちはアンリとヴァレンティンの2人兄弟で、
 シノンの近くで育ちました。
 元々ワインが好きで情熱を注いでいたアンリは、
 2013年に彼は醸造学校へ行き、
 ベルジュラックで葡萄栽培と
 ワイン醸造のBTSを取得しました。
 学位取得後、彼はフランス中
 (ロワール、特にトゥーレーヌ) を
 修行してまわりました。
 特に重要だったのは彼の師匠となった
 パトリック・コルビノー (Patrick Corbineau) でした。
 ヴァレンティンは2015年にマコンで自身のBTSを取得。
 彼は真っ先にイヴォン・メトラ、ジュール メトラの下で
 修業を行い、その関係は今でも続いており、
 時折電話をして栽培や醸造の相談しているそうです。
 彼はまた、他の優れたワイン生産者達とも仕事をし、
 貴重な経験を積みました。

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