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ドメーヌ・オリヴィエ
ブルゴーニュ・ルージュ・SALE(エチケット不良) 2021

ドメーヌ・オリヴィエ
ブルゴーニュ・ルージュ・SALE(エチケット不良) 2021

現在庫 12本 
税込価格¥3,498(税抜き¥3,180)

*Bourgogne Rouge 2021 / Domaine Olivier

*エチケット不良のため特価です。

*品種:ピノ・ノワール
 オリヴィエにとってトレードマークともいうべきキュヴェ。
 このピノ・ノワールは、果実味とフレッシュさを保つために、
 比較的短い期間だけ樽で熟成させて造られており、
 赤や黒の果実の香りがふんだんに溢れ、
 綺麗な仕上がりになっています。
 インポーターは野村ユニソンさん 12本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・オリヴィエ

葡萄品種:ピノ・ノワール

オリヴィエ
DOMAINE OLIVIER

14歳の頃より先代である父エルヴェとともに
 畑にいた生粋のヴィニュロンである
 アントワーヌ・オリヴィエ。
 彼の感性が、伝統的なブルゴーニュワインのスタイルと
 サントネイというアペラシオンが持つ
 個性とのバランスを高次元でとり、
 可憐さと優しい味わいを実現しています。
 エルヴェ・オリヴィエによって
 ドメーヌが創立されたのは1960年代も終わりの頃、
 エルヴェの祖父にあたる
 アントワーヌ・シュヴァリエ-=モローが
 残した畑を受け継いだことから始まりました。
 その後、サントネイを中心に畑を買い増したり
 開拓したりと少しずつ広げていきます。
 いつしかサヴィニー・レ・ボーヌやポマール、
 ニュイ・サン・ジョルジュまでも
 所有することとなりました。
 エルヴェを筆頭に家族総出でブドウ栽培に勤しみ、
 テロワールを反映させたサントネイ・ブラン
 (特にビーヴォーの区画)の評価が上がりました。
 ドメーヌ・オリヴィエが手がける
 サントネイ・ブランの区画は、
 一世紀以上も放置されていた土地でしたが、
 エルヴェの手によって開墾され、
 名声を取り戻すにいたりました。
 結果ブルゴーニュの白ワイン、
 すなわち偉大なるワインとして
 他の秀逸なワインと肩を並べられるようになったのです。
 2002年を最後にエルヴェ・オリヴィエは引退を決め、
 息子のアントワーヌに全権を委ねることとなりました。
 よって現在はアントワーヌが妻のラシェルと共に
 経営を引き継ぎ、およそ10ヘクタールの畑を
 二人で切り盛りしています。

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