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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 21日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★レ・グランジュ・パクネス
●ヴァン・ジョーヌ 2019
★レ・グランジュ・パクネス
●ヴァン・ジョーヌ 2019
＊キレ角の良い透明度の高いヴァン・ジョーヌ！
伸びのよくクールに浸透してながら
ボリュームのある膨らみを残す。
彼女らしいとってもセンスの良い液体にニッコリでした。
＊なんて綺麗で透き通ったヴァンジョーヌなんでしょう！
相変わらず涼しげに伸びがある素敵な味わいですね！
4/27/2021試飲
不純物の存在を全く感じられないシャープで透明感のある
本当に綺麗なヴァン・ジョーヌ。
6/9/2020試飲
-
＊お一人様2本まで、他のワインを同数お買い上げください。
厳しい条件を満たしたサヴァニャンのみが、
ヴァン・ジョーヌ向けに熟成に回されます。
1.ラ・ピエールの醗酵が終了し熟成の様子を見て、
酸化熟成のポテンシャルの最も高いサヴァニャン
2.アルコール度は最低12〜12.5度ないと、
熟成に耐えられない。
3.産膜酵母が張るまで揮発酸が必然的に上がるので、
揮発酸の少ない安定したワインでなくてはならない。
その条件を満たしたワイン樽を、
CAVE SESHEと呼ばれる屋根裏の温かく、
風が抜ける乾燥した場所に移動し産膜熟成に入ります。
インポーターはラヴニールさんです。6本+6本 -
生産年：2019年
生産国：フランス
生産者：レ・グランジュ・パクネス
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ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ レ・グランジュ・パクネス
LES GRANGES PAQUENESSES
★生産者 ロルリーヌ・ラボルド
街の喧騒から離れた、森と牧草地に囲まれたジュラの田舎にて、
2010年からワイン造りを始めた女性ロルリーヌ・ラボルド。
ジュラのテロワールを最大限 表現するピュアな味わいのワインを
造り始めた注目すべき造り手だ。
僅か3.5haの畑にて、ほぼ自分一人でぶどう栽培からワイン醸造までこなす。
ぶどう栽培の傍ら、大自然の中でロッジの経営も行っている。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/lesgrangespaquenesse_a.html