＊品種：ゲヴュルツトラミネール、リースリング、
　　　　シルヴァネール、ピノ・オーセロワ各25％
　樹齢：50年平均
　土壌：石灰質・粘土質
　マセラシオン：それぞれ各タンクで7日
　醗酵：自然酵酵で2ヶ月半〜9ヶ月
　熟成：各オリジンをアッサンブラージュ後
　　　　ファイバータンクで3ヶ月。
　それぞれオリジンとなるワインを
　品種ごとに別々に仕込み、
　最後の瓶詰前にアッサンブラージュしたワイン。
　前回のリースリングの代わりに今回は
　シルヴァネールとピノ・オーセロワを
　アッサンブラージ。
　キュヴェ名は巡礼地コンポステーラの
　最西端の地名で、この世の果て=
　一度仕込んだら最後まで！
　という意味を込めて名付けました。
　SO2無添加！、ノンフィルター！
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール、リースリング、シルヴァネール、ピノ・オーセロワ