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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 10月 07日 です。

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ジョルジュ・レミ
シャンパーニュ・グラン・クリュ・ル・モン・ド・トキシエール 2017

ジョルジュ・レミ
シャンパーニュ・グラン・クリュ・ル・モン・ド・トキシエール 2017

税込価格¥21,868(税抜き¥19,880)

*Champagne Grand Cru Le Mont de Tauxières 2017 / Domaine Georges Remy

*メールが届いたお客様、お一人様1本で。
 単独のお買い上げは受け付けません。
 条件の無い同額以上のワイン
 (合計でクリして頂ければ何本でも)を
 必ず同時に同数、購入でお願い致します。
 ご注文が集中しますので
 条件がクリアでない場合は
 その場で自動的にキャンセルさせて頂きます。
 注文多数の場合は購入履歴を参考に確定致します。
 苦肉の策です。
 


*ブジーのリューディ“ル・モン・ド・トキシエール”の
 単一年のブドウから造られたテロワール・キュヴェ。

*スフレみたいに膨らむ泡は自体に旨味とコクをもたらし、
 熟れた花凛、熟れた白桃、まろやかなミネラル、
 とろけるような味わいがいつまでも続きます。
 少し甘味のある余韻に心地良い酸の緊張感が嬉しい。
 もうたまらないほど美味しい!
 出来ましたら一週間かけて飲んで欲しい!
 11/28/2023試飲

*栽培面積:0.5317ha
 植樹年:1971年(ピノ・ノワール)、
     1973年(シャルドネ)
 品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%
 収穫年:2016年100%
 醸造について:
 野生酵母のみで、ブドウ以外には何も加えずに
 バリックで醗酵。
 シュール・リーの状態で熟成。
 新樽比率1/4。マロ醗酵は自然に実施。
 2016年7月に清澄も濾過も低温安定法も行わずに
 ティラージュ。
 瓶内二次醗酵とマチュラション・シュール・リーの後、
 2020年12月デゴルジュマン。
 SO2は圧搾の際に必要最低限のみ添加するのみ。
 その後は瓶詰め時も添加はしない。

 2017ヴィンテージはピノ・ノワールが9月7日、
 シャルドネが9月9日収穫。
 2018年7月ティラージュ。
 2023年4月デゴルジュマン。
 ドザージュはゼロ。
 総生産量1,000本。
 コルクで熟成。
 アルコール度数は12.5度。
 2023年8 月時点のSO2トータルは52mg /l。
 インポーターはVIVITさん。5本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:ジョルジュ・レミ

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ

ジョルジュ・レミ
GEORGES REMY

ジョルジュ・レミはモンターニュ・ド・ランス ブジーの小さなレコルタンです。
 ブノワ・ライエ、アントワーヌ・パイヤールに続くブジー期待の新星として、
 2017年末に初めてシャンパーニュをリリースした注目のグローワーです。
 元詰めは栽培ブドウの20%という少量生産ながら、
 欧米では一躍脚光を集めており、
 既にイタリア、チェコ、ベルギー、オーストラリア、アメリカに輸出され、
 世界各国のバイヤー間での争奪が始まっています。
 2018年の日本初登場に続き、
 今回はリューディを含む全キュヴェがリリースされました。
 ジョルジュ・レミのシャンパーニュは、
 ビオディナミの手法を取り入れた有機栽培、
 馬による耕作、野生酵⺟のみで、ブドウと必要最低限のSO2以外には何も加えない
 自然な醸造で造られ、ドザージュも少なく(もしくはゼロ)、
 とてもナチュラルで柔らかい味わいが特徴です。



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