＊品種：リンゴ（ゴルドラッシュ 80%、トッパス 20%）
　樹齢20年。
　収穫後、破砕・圧搾。
　醗酵の始まったモストに、
　フレッシュの唐辛子2種
　（スイートチリ、ハラペーニョ）を加え、
　醗酵が終わるのを待つ。
　遅れて収穫したリンゴ果汁を加えてボトル詰め。
　瓶内2次醗酵。
　スボッカトゥーラ（オリ抜き）せずにリリース。

　昨年に続き、あのシードルがまた造られてしまいました。
　正直言いまして私、新津、辛い物が
　あまり得意ではありません。
　この唐辛子入りシードルは何度も止めてきたのですが。
　昨年、皆様の反応が凄く良かった事。
　あっという間になくなってしまった事を知ったフランツ。
　そりゃもう造らないわけ にはいかない。
　という事になってしまいまして。
　今年もちょっと少な目での入荷となります。
　基本的な造り方は昨年と同じ、
　ただ加えている唐辛子が「ハバネロ」に
　なったという事でしょうか。
　昨年以上に辛みをまとった香りに驚かされます。
　辛い物 苦手な方は、香りだけでも刺激を感じるほど。
　辛い物が苦手な自分にとっては、
　正直オススメするべきか尻込みするレベルですが、
　フランツの言葉を借 りると、
　「辛みをまとった香りと刺激により、
　リンゴ本来の甘みや爽やかさが際立つシードル！」、
　だそうです。
　確かに言われる通り、辛味を感じる以上に
　リンゴ本来の香りや果実味をダイレクトに感じます。
　そして何より後引く辛さ(笑)、
　どうしても気になって
　何度も飲んでしまう自分がいました。
　あくまでも興味本位からかもしれませんが、
　ぜひ皆 様、一度ダマされた気になって
　お試しいただきたい、遊び心のあるシードルです！
　インポーターはエヴィーノさん 24本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・トレンティー ノ・アルト= アディジェ・ボルツァーノ・サロルノ

生産者：フロリバンダ

葡萄品種：リンゴ（ゴルドラッシュ、トッパス）、唐辛子（(スイートチリ、ハラペーニョ）