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オリヴィエ・カルル
ヴァン・ド・フランス・ブラン・バルブ・ア・ビュル 2021

オリヴィエ・カルル
ヴァン・ド・フランス・ブラン・バルブ・ア・ビュル 2021

税込価格¥4,378(税抜き¥3,980)

*Vin de France Pétillant Naturel Blanc Barbes à Bulles 2021 / Olivier Carl

*すりおろしたリンゴやマスカットを絞った果汁に
 ラムネの様な好物的なミネラルの効いた味わいのある
 細かい泡が弾ける心地良いペティアン・ナチュレル。
 レモンや金柑のニュアンスが余韻に残ります。
 7/2/2023試飲

*品種:リースリング50%、ゲヴルツトラミネール30%、
    ミュスカ20%。
 2021年は雨が多く収穫量も少なかった年で、
 豊かな酸が特徴。
 リースリングとミュスカは花崗岩土壌、
 ゲヴルツは粘土質のシルト(中粒)土壌に植わる、
 樹齢30〜45年のぶどう。
 全房を即圧搾後、僅かにデブルバージュし
 発酵途中の10月に瓶へ詰め、
 泡が生じたペットナット。
 SO2無添加。
 インポーターはラヴニールさん 12本+12本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・アルザス

生産者:オリヴィエ・カルル

葡萄品種:ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・バルブ・ア・ビュル

オリヴィエ・カルル
OLIVIER CARL

オリヴィエのドメーヌは、アルザスの中心都市である
 ストラスブールとコルマールを結ぶ
 ワイン街道の中程に位置する村、
 「ダンバッハ・ラ・ヴィル」にあります。
 ダンバッハは、ローマ時代よりぶどう栽培が
 行われている伝統ある村で、
 一番の特徴は花崗岩の土壌にあります。
 それには象徴的なモニュメントがあり、
 1323年に建設された厚い花崗岩の壁による城壁です。
 この花崗岩が、ワインに華やかさを
 もたらしてくれます。
 もうひとつは、とても乾燥した気候で、
 アルザスの特徴でもある
 ボトリティスが殆ど付かないことから、
 ぶどうの成熟期にじっくりと健全にぶどうが
 完熟するという点です。
 したがって、辛口ワインの生産にはとても向いた
 テロワールであると云えます。

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