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ドメーヌ・クリスチャン・ビネール
ヴァン・ダルザス・コート・ダムルシュ・ヴィール・オクス 2016

ドメーヌ・クリスチャン・ビネール
ヴァン・ダルザス・コート・ダムルシュ・ヴィール・オクス 2016

現在庫 1本 
税込価格¥7,788(税抜き¥7,080)

*Vin d'Alsace Côtes d’Amourschwhir OX 2016 / Domaine Christian Binner

*割り当てのため
 試飲出来ていないのでディオニーさんの資料を参考に

 グリーンイエロー色、トロピカルフルーツやマンゴー、
 ハチミツの香り、ほのかな酸味に
 しっかりとした拡がりと上質なエキス感、
 長いアフターと柑橘の香りが加わる
 柔らかいアフターが印象的です。

*品種:リースリング、ピノ・グリ、
    ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、
    オーセロワ
 樹齢:平均85年
 土壌:砂岩、花崗岩
 標高:200m
 向き:東
 面積:1ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:古樽で48ヶ月醗酵
 熟成:そのまま酸化熟成
    無濾過・無清澄。
 SO2:無添加 トータル55mg/L
 アルコール度:13.5%
 「過ちこそ偉大な発見への道」で
 カーヴでの不手際により酸化しすぎた事から
 生まれたキュヴェです。
 アムルシュヴィールの樹齢85年以上の
 混植の畑で育つ5種のブドウを
 古樽で酸化熟成しました。
 インポーターはディオニーさんです。 3本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・クリスチャン・ビネール

葡萄品種:リースリング、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、オーセロワ

クリスチャン・ビネール
DOMAINE CHRISTIAN BINNER

アルザス地方のコルマールよりすぐ北の
 Ammerschwihrという村に
 位置するビネールは1770年からワイン造りを行っている
 非常に名門の家族です。
 醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、
 無農薬を徹底し、一切SO2も使用しません。
 収穫も手で行っているため、家族だけで手入れできる
 11haの畑を大切に守っています。
 お父様の時代には化学肥料がもてはされた頃でしたが、
 その時代にもかたくなに一貫して
 無農薬の農業を続けました。
 お父さんのジョセフ氏は引退し、
 現在は息子さんのクリスチャンが
 ドメーヌを守っています。

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