ドメーヌ・ド・ラ・クラ（マルク・ソワイヤール)・ブルゴーニュ・ブラン・キュヴェ・トラディッション 2023

★ドメーヌ・ド・ラ・クラ（マルク・ソワイヤール)
●ブルゴーニュ・ブラン・キュヴェ・トラディッション 2023

現在庫　12本　

税込価格￥8,558（税抜き￥7,780)

本

＊Bourgogne Blanc Cuvee Tradition 2023 / Domaine de la Cras (Marc Soyard)

＊品種：シャルドネ　100％ ドメーヌ・ド・ラ・クラの平均樹齢30年の 区画のシャルドネを使用。 斜面下部に1983年にクローンセレクションで 植樹されたシャルドネ。 手摘みで収穫後、プレス、 デブルバージュを24時間行ってから、 228L 及び500Lの樽にて醗酵。 （樽醗酵100%、新樽なし） アルコール醗酵が始まる直前に 若干のSO2添加をおこなう。 樽熟成約12ヶ月、瓶詰め前に澱引き、 フィルターを軽くかけ、瓶詰め。 木下インターナショナル 12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：ブルゴーニュ・ディジョン

生産者：ドメーヌ・ド・ラ・クラ（マルク・ソワイヤール)

葡萄品種：シャルドネ

★ ラ・クラ（マルク・ソワイヤール）
DOMAINE de la CRAS（MARC SOYARD）

★＊マルク・ソワイヤール
　マルクはジュラ地方の出身で生家は
　ワイン造りの家系ではなかったが
　ワインの世界に魅せられた。
　ボーヌの醸造学校で学び、
　アヴィニヨンで高等技術者資格を修得後、
　いくつかのワイナリーで研修し、
　2007年に栽培醸造学の学位を修得した。
　その年、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ビゾに入り
　ジャン-イヴ・ビゾとワイン造りを開始する。
　ドメーヌはジャン-イヴと二人だけで、
　マルクは主にブドウ栽培を任せられた。
　栽培の合間にビゾと共にワイン造りを行い
　ビゾから多くのことを学んだ。
　そして6年間、ビゾ氏の片腕として
　ドメーヌの評価を高めていった。
　この間、マルクは少しづつ
　彼自身のブドウ畑を購入して将来、
　自らのワインを産み出そうと考えていた。
　次項で紹介するドメーヌド・ラ・クラでの成功により
　ブルゴーニュの次世代を代表する造り手として
　マルク・ソワイヤールは
　2016年6月ニューヨークタイムズの
　ワイン特集で紹介され世界のワイン愛好家の
　注目を浴びることとなった。

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