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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・キュヴェ・ル・クロ 2018

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・キュヴェ・ル・クロ 2018

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*Coteaux Champenois Rouge Cuvée La Grapillère 2018 / Tristan Hyest

*お一人様1本まで,
 トリスタン・イエスト以外の同額以上の価格のワインを
 必ず同数ご購入して下さい。
 ご注文多数の場合は調整となります。
 新着メールが届いたお客様限定です。


*リュー・ディ“ラ・グラピレール”で栽培された
 収穫ブドウから造られるコトー・シャンプノワ

*試飲会の最後の大トリはこちら!
 これがまたやばい!
 なんて純度の高いピノなんでしょう?
 これは感動ものです。
 ヘタなブルゴーニュの造り手うかうかしてられませんよ!
 さりげなく流れるスミレやイチジクの果実感のある液体は
 口当たりがスムーズで丁度良いボリューム感。
 とってもシルキーな口当たりで
 胡椒の様なスパイス感とほんのり紅茶の様な余韻に
 もううっとり!
 本当にブルゴーニュやばいですよ!
 しかもこの価格ですから。
 4/11/2023試飲

*品種:ピノ・ノワール100%
 ラ・グラピレールは、パシー・シュール・マルヌにあるリュー・ディ。ドメーヌはこのリュー・ディに
0.65ha の区画を所有。南向き斜面の石灰質土壌で、ピノ・ノワールは1984 年植樹の
0.25ha。
AOP コトー・シャンプノワ
品種:ピノ・ノワール
現行ロット:2018 年
醸造:手摘みで収穫したブドウを完全に除梗し、ステンレスタンクでアルコール発酵を行う。
アセラシオンはルモンタージュのみで6 日間。圧搾後、フリーランワインのみを引き続きステン
レスタンクでマロ発酵と熟成。熟成期間24 ヶ月。無清澄・無濾過で瓶詰め
2018 ヴィンテージの収穫日は9/11。総生産量482 本+マグナム12 本。アルコール度数は
12.5 度。
 インポーターはVIVITさん。4本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:トリスタン・イエスト

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ

トリスタン・イエスト
TRISTAN HYEST

ヴァレ・ド・ラ・マルヌのトレルー・シュール・マルヌに本拠を置くレコルタン、
 トリスタン・イエストは家業に参画した2003年から自身の名義で
 シャンパーニュ造りを始めました。
 現在も収穫ブドウの6割をネゴシアンに売却している
 彼のシャンパーニュは驚くほど玄人向けです。
 30の異なる区画で栽培されたブドウをリュー・ディごと、品種ごと、
 別々に醸造してそれぞれのテロワールを表現するキュヴを造っているからです。
 このため、生産量1,000本以下の小ロットのキュヴェが10種類以上もあるのです。
 また、大部分のキュヴェが6年から
 12年の⾧期の瓶内熟成を経てデゴルジュされているため、
 ドザージュはゼロもしくは最低限の量で、結果としてワインの味わいに
 明確なテロワールが反映されています。
 トリスタン・イエストのシャンパーニュは、成熟してふくよかで
 広がりのあるたっぷりとした味わいが特徴です。
 今回ドメーヌから蔵出しされたのは、15年以上の熟成を経た2004年や、
 2006年のリュー・ディのキュヴェなど7種類。
 デゴルジュマンの時期の違いで熟成の違いも楽しめて、
 シャンパーニュ愛好家には魅力的なキュヴェばかりです。

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