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東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 03月 23日 です。

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イ・マンドルリ
ヴィーノ・ビアンコ 2021

イ・マンドルリ
ヴィーノ・ビアンコ 2021

税込価格¥5,258(税抜き¥4,780)

*Vino Bianco 2021 / I Mandorli

*割り当てが4本の為、
 お一人様1本で、イ・マンドルリ以外の条件の無いワインも
 同時に同数、買って下さい。
 単独では販売しません。
 苦肉の策です。
 


*僅か1200本のブドウ木が栽培されている
 小さな区画から生まれるヴェルメンティーノのオレンジワイン。

*キレの良い品のある味わい、
 旨味とほんのり果林や杏のニュアンスで
 ミネラルと本当にセンスの良い醸しが決めてですね!
 (醸しスクでは無いんですがセンスが良いのでOK!)
 なんて透明感がある味わいなんでしょう!
 冷涼で旨味のいある余韻の
 香ばしいニュアンスが素晴らしい!
 11/29/2022試飲

*品種:ヴェルメンティーノ100%
 標⾼:270〜300メートル
 地質:砂、シルト、片岩が混じった粘土土壌
 向き:北
 剪定方法:ギヨ式
 醸造:
 ⼿摘みで収穫した熟度の異なるブドウを、
 ⼿作業で除梗して、収穫したものから順にアンフォラに
 投入して野生酵⺟のみで自発的に発酵。
 酵素や培養酵⺟、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
 その他の醸造添加物は⼀切付け加えずに醸造する。
 温度管理も⼀切⾏わない。
 マセレーションの期間は3ヶ月。
 その後、マロラクティック発酵と熟成を⾏い、
 収穫翌年の初夏に無清澄・無濾過で瓶詰め。
 SO2は、ボトリング後のワインの
 ネガティブな反応を避けるために、
 瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加する。
 アンフォラはトレンティーノにある
 タヴァ社製のセラミックのアンフォラを使用。
 2021ヴィンテージは9月8,15日収穫。
 総生産量は800本。
 2022年8月時点のSO2トータルは32mg/l。
 アルコール度数は12.3度。
 インポーターはVIVITさん。4本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:イタリア・トスカーナ

生産者:イ・マンドルリ

葡萄品種:ヴェルメンティーノ

イ・マンドルリ
I MANDORLI

イ・マンドルリは2008 ヴィンテージからワイン造りをスタートした
 スヴェレートの小さなワイナリーです。
 トゥア・リータやモンテペローゾ、ペトラなど、
 他のスヴェレートのワイナリーの殆どは、
 村の旧市街の南に広がる斜面に集まっています。
 しかし、イ・マンドルリのあるベルヴェデーレ地区は、
 旧市街のある丘陵よりもさらに⾼い北側の海抜300mの丘陵に位置しています。
 畑は設⽴当初からビオディナミで耕作されていて、
 冷涼感を備えた驚くほどのエレガントさがワインに
 反映されているのが大きな特徴です。

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