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ピエール・ギヨン・ピアーズ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トリプティック# 3 2021

ピエール・ギヨン・ピアーズ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トリプティック# 3 2021

*Vin de France Rouge Triptyque # 3 2021 / Pierre Guillon Peers

*華やかなフレッシュなイチゴやカシスの香りに
 梅酒、ミント、コショウなどのスパイスの効いた
 柔らかい味わいがなんともユニーク。
 しかも思いの外、和らいきもの細かさもある味わいで
 しっとりと感じます。
 梅だし系の旨味を感じる日本人的な味わいが嬉しい。
 5/24/2023試飲

*ヴォルテックスさんのコメント
 僅かに紫がかった赤色。
 苺、フランボワーズなどの
 赤い果実のコンフィチュールと
 ブラックベリー、グミなど黒系果実の果汁が
 混ざり合うような果実香に、インク、ナツメグ、
 花壇の生花や土を想わせる仄かに
 青みがかった香りが伺えます。
 一瞬舌先をかすめるガスがあたり若々しさを感じさせ
 滑らかで軽やかな口あたりで口中へと流れ込み、
 ジューシーな果実味にナツメグのような
 オリエンタルな雰囲気を感じさせる
 スパイスの風味が抑揚を与えながら広がります。
 # 1や# 2に比べて黒系果実の風味や骨格が感じられ、
 鰹だしのような旨味や熟した黒葡萄の果皮を
 かじったようなフルーティーな
 微細なタンニンに残ります。
 今後の熟成でさらに繊細なタッチが引き出され、
 仄かに青みがかったニュアンスが妖艶な印象へと導き、
 さらに繊細さや上品な様子が
 引き出されていくことでしょう。

現在庫 1本 
税込価格¥3,960(税抜き¥3,600)

*品種:カベルネ・フラン65%、カベルネ・ソーヴィニョン35%
 カベルネ・フランを全房で4日間マセラシオン。
 9日間マセラシオンカルボニックした
 カベルネ・ソーヴィニョンとブレンドした後、
 タンクで6ヶ月間発酵と熟成。
 インポーターはヴォルテックスさん 6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ラングドック

生産者:ピエール・ギヨン・ピアーズ

葡萄品種:カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン

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