＊品種：メルロー、シラー、グルナッシュで約80％、
　　　　他40種ほど
　栽培：ビオディナミ
　　　　畑は2ヶ所に分かれており,合計で24haを所有。
　　　　土壌構成はマルヌーブルー
　　　　（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。
　　　　樹齢は平均で30～40年で
　　　　最も古いカリニャンは最低でも70年。
　収穫：9名で3週間くらい、すべて手摘み
　醸造：一部を除梗した後に
　　　　タンクで野生酵母による醗酵。
　　　　醗酵中の温度コントロールは行わない。
　　　　醗酵終了後に軽く圧搾した後、
　　　　ホーローのタンクで3～4ヶ月の熟成。
　　　　亜硫酸の添加はなし。
　　　　清澄、ろ過のどちらも行わない。

＊ラベルのヴィンテージ表記が、
　LJ21表記ではないものも多々あります。

＊時間の経過に伴い、
　瓶口や液中に白い結晶状の「フロール」と称する
　タンパク質が浮いてくる場合がございますが、
　品質には全く問題ございません。

■ルイ・ジュリアンの配送および保管方法について　

＊配送中の液漏れの可能性が高いすが、
　酵母が生きておりますので味わいは大丈夫です。
　保管は冷蔵庫でお願い致します。

＊配送は全て簡易包装となります。

＊配送日は余裕を持ってお願い致します。
　土曜日のクロネコヤマトの集荷は3時半の為、
　荷作りが間に合わない場合は
　週明けの配送の可能性もあります。

＊今年の森田屋への入荷数は
　●赤12％-408本（4回に別れて納品されます。）
　　1回目　180本完売
　　2回目　84本の販売はWebでは販売せず
　　　 　 通常のワインをご注文の際、
　　　 　 お客様にご案内、販売期間はメルマガにて
　　　　　　（ルイ・ジュリアン販売時のみの
　　　　　　購入履歴のお客様には販売しません。）
　　3回目　72本　7月4日　販売方法は検討中
　　　　　　　　　　　　　 日頃から来店のお客様優先
　　4回目　72本　7月11日　販売方法は検討中
日頃から来店のお客様優先
　●赤10％-24本　販売方法は未定ですが年間を通して
　　　　　　　　　御購入のお客様に個別にご案内します。
　○白-12本　　　 販売方法は未定ですが年間を通して
　　　　　　　　　御購入のお客様に個別にご案内します。
　◎ロゼ-12本　　 販売方法は未定ですが年間を通して
　　　　　　　　　御購入のお客様に個別にご案内します。
　インポーターはヴォルテックスさん

容量：1000ml

生産年：NV（ 2021）年

生産国：フランス・ラングドック＆ルーション

生産者：ルイ・ジュリアン

葡萄品種：メルロー、シラー、グルナッシュ、他40種ほど