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更新日は 2024年 05月 25日 です。

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スケルリ
IGTヴェネツィア・ジュリア・ブラン・ヴィトフスカ・スクゥス・マグナム 2017

スケルリ
IGTヴェネツィア・ジュリア・ブラン・ヴィトフスカ・スクゥス・マグナム 2017

現在庫 4本 
税込価格¥12,683(税抜き¥11,530)

*今回一番のお気に入りはこちら、
 不思議な香ばしさと旨味を持つ
 何とも言えない味わいが嬉しい。
 果皮の漬け込みでタンニンを感じながら
 中盤んから膨らむ複雑な果実感と溶け込んだタンニン、
 塩気の効いたミネラルの一体感のある旨味が
 余韻に残ります。
 あ?美味しい!
 5/10/2021試飲

*品種:ヴィトフスカ100%、
 樹齢40年。
 収穫後、除梗した果実をそのまま木樽へ。
 果皮と種子と一緒の状態で24ヶ間醗酵、熟成。
 途中オリ引きも全く行わない、ボトル詰めの際に
 オリ引きを行いボトル詰めの際に最低限のSO2を使用。
 果皮、オリとともにワインが成長する、
 マテイの考える発想を具現化。
 ヴィトフスカ、さらには果皮の可能性を
 証明した実験的ワイン。
 インポーターはエヴィーノさん 6本

生産年:2017年

生産国:イタリア

生産者:スケルリ

スケルリ
SKERJ

トリエステから北西に10Km、内陸の町サレス。
 海までは15Kmと離れていて、スロヴェニアとの国境までは2~3Kmと近い。
 標高は260~300m、大地のほとんどが固い岩石(石灰岩)、
 岩盤質でできており、表層土がほとんどないのが特徴。
 カルソ地域はこうしたカルスト地形、石灰岩、
 鍾乳石などの水溶性の岩石が覆い尽くす土地。
 そのため、現在ある畑はすべて人工的に造られたもの。
 上の岩石を取り除いて、海岸の町(ドゥイーノ)から
 赤土を運び入れて作った。
 また雨が少なく、そして何より冬に吹く強い風ボーラ(Bora)は
 風速150Km、気温はマイナス8℃にもなり、
 立っていられないほどの強い風は、
 植物の栽培にとってかなり厳しい環境を作りだしている。
 オリーヴなど根の深く伸びない樹は簡単に倒れてしまう、
 建物も風に強い石造りの街並みも特徴的。

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