ヴァイングート・ヴァイガント・ラントヴァイン・マイン・ミュラー・トゥルガウ 2021

★ヴァイングート・ヴァイガント
●ラントヴァイン・マイン・ミュラー・トゥルガウ 2021

＊Landwein Main Muller Thurgau 2021 / Weingut Weigand

＊爽快感と和梨の程よい柔らかな果実感と
　キレの良い旨味の乗ったジューシーな酸味が
　印象的で、フレッシュかつエレガントな1本。
　購入予定はなかったですが仕入れてしまいました。
　3/14/2023試飲

＊品種：ミュラー・トゥルガウ100％ 樹齢：平均60年 土壌：泥土岩（コイパー） 標高：250m 向き：西 収量：30hl/ha 収穫日：9月12日収穫 収穫：手摘み 酵母：自生酵母 醗酵：空気圧式圧搾 12.5hlのフードルで9ヶ月間醗酵 熟成：そのまま熟成 無濾過・無清澄 瓶詰め：2022年7月8日 SO2：無添加トータル：26mg/L アルコール度：11％ ドイツ・フランケンでナチュラルな ワイン造りに没頭するアンディ、 コイパー土壌で育つ樹齢60年の ミュラー・トゥルガウをプレス後 フードルで9ヶ月発酵・熟成し サンスフルで仕上げました。 ディオニーさん　6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：ドイツ・フランケン

生産者：ヴァイングート・ヴァイガント

葡萄品種：ミュラー・トゥルガウ

★ ヴァイガント
WEINGUT WEIGAND

★アンディ・ヴァイガント、1991年生まれ。
　2018年より両親の畑を正式に引継ぎ
　ワイン造りを始めます。
　彼の両親は1990年からワイン造りを始めております。
　子供の頃から放課後は畑の手伝いを強いられていた彼、
　当時は遊びたくて仕方なかったので
　畑での仕事は嫌いだったといいます。
　音楽を作ることが好きで、
　プロのDJになる夢を見ていた時期もあるそうで
　今でもクラブでレコードを流す日もあります。
　両親の仕事を引き継ぐかどうか就学中は
　まだ決めかねていた彼ですが、
　結局高校を卒業した2011年から2013年の2年間、
　年季奉公のつもりで実家のワイン造りの手伝いをしました。
　その期間にブドウ・畑・自然・発酵・熟成の魅力に
　すっかり取りつかれてしまいます。
　さらに体系的・集中的にワイン造りを学びたいという事で、
　2014年〜2017年まで、世界的に有名なラインガウにある
　ガイゼンハイム大学醸造学部で集中して学びます。
　この期間、彼は生涯の友を得ます。
　ラインヘッセン出身のマルティン・ヴェルナー、
　アンディ・マンを中心とした面々で、
　みな寮に住まいながら毎晩ワイン造りと
　将来について語り合い、飲みあかしたそうです。

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