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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ドメーヌ・ド・ヴェイユー
ACシュヴェルニー・ブラン 2018

ドメーヌ・ド・ヴェイユー
ACシュヴェルニー・ブラン 2018

税込価格¥2,288(税抜き¥2,080)

*AC Cheverny Blanc 2018 2020/ Domaine de Veilloux

*ミントやライムに青リンゴの果実感、
 全体的に柔らか委員賞ですが
 ギュッと詰まった鉱物的なニュアンスに
 スパイスと溶け込んだ酸が広がり
 フィニッシュまで続きます。
 森田屋久々の登場!
 6/8/2022試飲

*品種:ソーヴィニヨンブラン70%、ムニュピノ30%
 樹齢:25年〜49年
 畑:砂を含んだ粘土質
 収穫日:2018年は前年同様にブドウが早熟で
     収穫日はソーヴィニヨンが9月12日、13日、
     ムニュピノが9月27日と
     例年よりも2週間早い。
 収量:ミルデューの被害により
    28hL/haと40%減。
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然酵母
    セメントタンクで20日間
 熟成:セメントタンクで10ヶ月
 2018年は前年同様にブドウが早熟で
 収穫日はソーヴィニヨンが9月12 日、13日、
 ムニュピノが9月27日と
 例年よりも2週間早い。
 収量はミルデューの被害により
 28 hL/haと40%減。
 SO2はプレス後と発酵後、瓶詰め後に少量添加。
 軽くフィルター有。
 インポーターはヴァンクールさん 12本

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ド・ヴェイユー

葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン70%、ムニュピノ30%

ピエール・オリヴィエ・ボノーム
MAISON PIERRE-OLIVIER BONHOMME

オーナーであるピエール・オリヴィエ・ボノームは2004年、
  弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、
 そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、
 以降、ティエリか ら共同経営者を前提にスカウトされる。
 2006年から 2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながら
  ティエリのネゴスで経験を積む。
  2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
  2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、
 ネゴシアン事業から離れ、
  ピエール・オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至ります。


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