＊品種：シルヴァーナー
　樹齢：30〜40年
　土壌：貝殻石灰岩、コイパー赤砂岩
　標高：250m
　向き：南南西
　面積：0.7ha
　収量：35hl/ha
　収穫：手摘み
　醸造
　醗酵：8月末収穫
　　　　全房で垂直式圧搾
　　　　300〜 500Lの古樽で12ヶ月間醗酵
　　　　（マロラクティック醗酵あり）
　熟成：そのまま熟成
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2021年8月
　SO2：瓶詰め時：16mg/L トータル：11mg/L
　ドイツの銘醸地フランケンで
　馬耕を取り入れたブドウ栽培を行う
　シュテファンが複数区画に
　植わるシルヴァーナーを
　300〜500Lの木樽で 12ヶ月間発酵・熟成しました。
　ディオニーさん　6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：ドイツ・フランケン

生産者：シュテファン・フェッター

葡萄品種：シルヴァーナー