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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
マルサネ・ルージュ・ル・シャピトール 2019

ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
マルサネ・ルージュ・ル・シャピトール 2019

税込価格¥10,890(税抜き¥9,900)

*Marsannay Rouge Le Chapitre 2019 / Domaine Sylvain Pataille

*お一人様1本まで。
 新着のメールが届いた6ヶ月以内の御購入履歴がある
 お客様のみ限定です。
 ドメーヌ・シルヴァン・パタイユのワイン以外の
 『条件の付いていない同額程度のワイン』を
 必ず『同数』お買い上げ下さい。
 条件の満たしていない場合は
 その場でキャンセルとなり、
 メールでご連絡は致しません。
 苦肉の策です。御了承下さい。


*今回、3本の割り当て。悲しいですが。

*品種:ピノ・ノワール100%
 県:シュノーヴ
 シェノーヴの西、Le Chapitreの畑は
 丘の中腹(269m)から
 始めはなだらかですが(2%)、
 頂上では急勾配(18%)となり、
 南南東を向いています。この区画の東の、
 もっと西にある頂上部分は
 石灰岩の小石からなります。
 細分化されてできた小石で形成され、
 水はけもよく葡萄樹の育成に
 適した土壌となります。
 ラシーヌさんから 3本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ

葡萄品種:ピノ・ノワール

シルヴァン・パタイユ
DOMAINE SYLVAIN PATAILLE

コート・ドールの北端、ディジョンの南わずか数kmに位置するマルサネ。
 とかく、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュの高質なものと比べられて、
 骨格や厚みが乏しく、評価されることが稀な地域。
 しかしながら、この地でも世代交代のさなかに、
 素晴らしい造り手が登場しました。
 まさに、「呉下の亜蒙にあらず」(三国志演義)で、
 旧容を一新しての登場です。  温暖化に伴い、コート・ドール北端のこの地は、
 好ましい環境に変化していることもあり、
 一昔前のイメージをがらりと変えてしまうような、マルサネのご案内です。
 シルヴァン・パタイユ(33歳)は、シュノーヴ村に
 数代続くブドウ栽培の家に生まれました。
 小さな頃から祖父のそばに張りつき、畑で遊び、
 セラーで樽をころがすのが何より好きで、
 自然にワイン造りの道に入りました。しかし、自ら醸造・ビン詰をしたのは、
 シルヴァンの代になって初めてのことです。
 1997年から醸造コンサルタントを始め、999年に1haに満たない大変古い畑
 1(マルサネ・ルージュ・ラ・モンターニュ)を祖父から引き継ぎ、
 2001年にドメーヌ・シルヴァン・パタイユを興しました。
 醸造コンサルタントとしての才能は評価が高く、現在15ものドメーヌで、
 コンサルティングを行っていますが、
 自身のドメーヌの栽培面積は15haあります。
 ほとんどの畑は、賃借契約ですが、コンサルタントの仕事のおかげで、
 人脈に恵まれ、樹齢の高い恵まれた畑を契約しています。
 第二のスタートを切りました。


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  https://www.sakemorita.com/old/sylvainpataille_a.html

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