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シルヴァン・パタイユ
ブルゴーニュ・ブラン・レ・メシャロ 2019

シルヴァン・パタイユ
ブルゴーニュ・ブラン・レ・メシャロ 2019

*トロンとした鉱物的なミネラルの効いた液体が
 口に入るととってもクリアーなシトラスのような
 爽やかさが広がり、青リンゴや洋梨の果実感に
 少し塩分を感じるコクのある味わいが支配します。
 キレのある液体は本当に透明感があり、
 シルヴァン・パタイユらしさを思う存分楽しめます。
 12/15/2021試飲

税込価格¥4,620(税抜き¥4,200)

*品種:シャルドネ100%
 植樹:2010年
 土壌:深い沖積土、斜面の下側
 醸造:
 木樽で醗酵、マロラクティック醗酵
 12〜18ヶ月木樽とステンレスタンクで熟成

 シャピートルと並び、
 そのポテンシャルの知られていない
 土壌。2010年に植えられた畑が
 大部分ではあるが、古いものでは
 1949年に植えられたブドウ樹もある。
 この区画の白品種からは、シルヴァンの
 注目する、”還元的な鉱物感”が特徴で、
 ピノ・ノワール向きの土壌ではないと、
 シルヴァンは断ずる。
 ラシーヌさんから 12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:シルヴァン・パタイユ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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