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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2026年01月21日 です。
ワイン
店主のアート
| 2026年1月 | ||||||
★モメント・モリ・ワインズ
●フィストフル・オブ・フラワーズ 2024
★モメント・モリ・ワインズ
●フィストフル・オブ・フラワーズ 2024
＊Fistful of Flowers 2024 / Momento Mori Wines
＊メンバー登録済みのお客様のみ購入可能です。
＊36本入荷です。
モメント・モリ・ワインズ以外のワインを同数買って下さいね！
価格は問いません。
お一人様5本まで
-
＊モスカート・ジャッロ, ヴェルメンティーノ
このキュヴェは、すでにある種のカルト的な
ステイタスに到達したという以外、
さしたる説明は不要だ。
端的に言って、このヴィンテージは
絶対的な美しさを備えていると思います。
2023年ヴィンテージが良かったという
記憶をお持ちの方は、
とりあえずこの2024年を飲んでみてください。
造り手としては熟成させずに
この状態で飲んでもらえたら最高にうれしいです。
本キュヴェに使用するモスカート・ジャッロと
ヴェルメンティーノは、
ヴィクトリア州ヒースコートのマウント・キャメルで、
チャルマース家が有機栽培しているものですが、
さらに北に位置するメルベイン・ヴィンヤードのものも
少しブレンドしました。
ノーズはフローラルが圧倒的。
そしてかぐわしいストーンフルーツ、ムスク、春の花々。
口内では真逆で、フレッシュでピュア。
ひんやりとした鉄っぽさと、わずかな塩気を伴います。
アルコール度数は驚くほど低く10.5%。
爽やかさが魅力です。
ステンレスタンクでおよそ2週間の醸しを含む
長期醗酵を行い、プレスしたワインを
再びステンレスタンクに戻して熟成。
澱引きはボトリング前の1回のみ。
このワインは他のキュヴェより
リーズナブルな価格だが、
それはモメント・モリのエントリーワインと
位置付けているからです。
品質や手間、細部へのこだわりなどは
他のキュヴェと同じレベルです。
こんな時代だからこそ、
多くの方に飲んでいただきたいワインです。
「Wine for the people ! 」
インポーターはCROSS WINEさんです。36本 -
容量：750ml
生産年：2024年
生産国：オーストラリア
生産者：モメント・モリ・ワインズ
葡萄品種：モスカート・ジャッロ, ヴェルメンティーノ
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ワイン
店主のアート
| 2026年1月 | ||||||
★ モメント・モリ・ワインズ
MOMENTO MORI WINES
★デイン・ジョーンズはもともとニュージーランドの
南島のウエストコースト出身です。
大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは
違和感でしかなかったそうです。
大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、
という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、
非常にまじめな性格や澄んだ瞳は
ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。
ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも
トップクラスのカフェで活躍していましたが、
2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は
ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。
その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、
彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、
彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。
その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。
また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、
イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、
スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、
多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。
ワイナリーのすべては手作業で行われます。
必然的に生産量はかなり少ないものの、
SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、
醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、
丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。
自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。
機械式ポンプは使用せず。
ラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。
アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、
絵としてそれを表現します。
非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、
飲み手へ感動を届けています。
CROSS WINSさんの資料より
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