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ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ヴァン・ド・フランス・ブラン・キュヴェ・蔵 2021

ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ヴァン・ド・フランス・ブラン・キュヴェ・蔵 2021

税込価格¥2,673(税抜き¥2,430)

*Vin de France Blanc Kura 2021 / Pierre-Olivier Bonhomme

*少し糸引く様な粘度はありますが
 フレッシュでドライなトゥーレーヌらしい
 心地良い味わいです。
 豊富なミネラルと和梨や青リンゴの果実感、
 酸が綺麗に伸びてゆく爽快感のあるドライな余韻が
 とっても気持ち良いですよ!
 6/8/2022試飲

*品種:ソーヴィニョン・ブラン100%
 樹齢:36年平均
 畑:粘土質・石灰質
 収穫日:9月21日と前年よりも約1ヶ月遅い。
 収量:春の遅霜とミルデューにより
    15hL/haと70%減。
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然酵母で1ヶ月
 熟成:ホーロータンク85%
    古樽15%で5ヶ月
 買いブドウはビオディナミブドウ栽培者
 シモ ン・タルデューそして二コラ・ウダールから。
 残糖分2g/L。
 SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に5mg/L添加。
 軽くフィルター有
 インポーターはヴァンクールさん。36本

生産年:2021年

生産国:フランス

生産者:ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン

ピエール・オリヴィエ・ボノーム
MAISON PIERRE-OLIVIER BONHOMME

オーナーであるピエール・オリヴィエ・ボノームは2004年、
  弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、
 そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、
 以降、ティエリか ら共同経営者を前提にスカウトされる。
 2006年から 2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながら
  ティエリのネゴスで経験を積む。
  2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
  2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、
 ネゴシアン事業から離れ、
  ピエール・オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至ります。


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