おもしろワインや もりたやのホームページにようこそ!
144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 10月 02日 です。
2024年10月 | ||||||
★ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
●ACアルボワ・ルージュ・サン・ピエール 2020
*Arbois Rouge Saint Pierre 2020 / Domaine de Saint Pierre(Fabrice Dodane)
*液体の粘度が絶妙で厚みと滑らかさが際立ち、
とってもエレガントな印象。
少し香ばしさのある紅茶の様なニュアンスに、
ドライチェリーやドライアプリコットの
果実感と酸味、そしてスパイスが絡み奥深い印象。
タンニンも溶け込みしっとりとしながも
メリハリが効いた味わいが余韻まで続きます。
3/29/2023試飲
*ヴォルテックスさんのコメント
僅かに黒みがかったやや淡いルビー色。
チェリーコンポート、グレナデン、
ドライ苺などのやや凝縮感のある果実に、
葉付きの苺や野苺など新鮮な果実が
混ざり合う印象に、生花のバラ、
ドライフラワー、土、コリアンダーや
ナツメグなどのスパイス、
お香などの複雑性や気品を感じさせる
香りが加わります。
口に含むと清らかに流れるような
瑞々しさを感じ、それでいて
しっとりと舌の上を馴染むように広がります。
充実感とピュアで可憐な
赤い果実の風味が織り成す絶妙なバランスに、
梅かつおのような旨味感、
スパイスやドライフラワーなどの風味が
深みや複雑性を与え、
上品でたおやかな印象を感じさせます。
鼻腔には赤い果実とバラが溶け込むような
華やかな香りが抜け、
更にエレガントな印象を引き立て
魅惑的な余韻が長く続きます。
冒頭にも記載しましたが、
抜栓2日目には豆のニュアンスが感じられますので、
グラスワインでは翌日に持ち越さず当日うちに、
また数人でボトルを開けて頂くなど、
当日中に果実味と深み、
旨味が一体となった味わいを
お楽しみ頂くことをお勧め致します。
4/26/2023試飲
容量:750ml
生産年:2020年
生産国:フランス・ジュラ
生産者:ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
葡萄品種:ピノ・ノワール
2024年10月 | ||||||
★ サン・ピエールサン・ピエール(ファブリス・ドダン)
DOMAINE de SAINT PIERRE(FABRICE DODANE)
★ジュラ/マトネ:アルボワの東側に位置します。
ファブリス・ドダンは、アルボワの美しい小さな町で生まれました。
葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、
ドメーヌ・ド・サンピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、
醸造所の社員として働き始めました。
フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、
健康的なワインを造るためファブリスが2002年より
有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、
より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりましたが、
フィリップが亡くなった2012年にファブリスがドメーヌを買い取り
引き継ぐと事となり、現在に至っております。
ドメーヌ・サンピエールの畑は95%がアペラシオン・アルボワにあり、
非常に風通しが良くミネラル感に富むワインを産み出します。
その他にコート・ド・ジュラ、そしてワインに重みを与えてくれる
粘土質泥灰岩の土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を所有し、
ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、
サヴァニャンを栽培しています。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/saintpierre_a.html