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レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
ヴァン・ド・フランス・ル・プティ・ロゼ・ド・ジミオ 2021

レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
ヴァン・ド・フランス・ル・プティ・ロゼ・ド・ジミオ 2021

税込価格¥5,291(税抜き¥4,810)

*Vin de France Le Petit Rosé de Gimios 2021 / Le Petit Domaine de Gimios

*ヴァンクールさんのコメント
 アセロラの酸味のある赤い果実にブドウの花、
 白いバラの爽やかな香りが重なる。
 ワインは上品かつ静謐で、
 みずみずしく透明感のあるエキスに
 骨格のある酸、鉱物的で筋肉質なミネラルが
 溶け込み余韻を優しく引き締める。

*品種:ミュスカ・プティ・グレン主体、
    アリカント、アラモン、グルナッシュ、
    カリニャン、テレット、 リヴラン、ギュイサス
 樹齢:24年〜161年
 土壌:砂岩混じりの灰色泥灰土、石灰質・粘土質
 マセラシオン:白はなし、 赤ステンレスタンクで2日間
 醗酵:自然醗酵、
    ステンレスタンクで12日〜1ヶ月
 熟成:ミュスカ・セック85%にルージュ・ド・コース 12%を
    アッサンブラージュ。
 セニエではな く、ミュスカのフルーティさに
 若干の赤を加えて引き締まりのある
 エレガントなロゼに仕上げている。
 残糖分は1.5g/L。
  SO2無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ラングドック

生産者:レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ

葡萄品種:ミュスカ・プティ・グレン、アリカント、アラモン、グルナッシュ、カリニャン、テレット、リヴラン、ギュイサス

ジミオ
LE PETIT DOMAINE de GIMIOS

★1995年にブドウ畑を購入して以来、  アン・マリー・ラヴェイスは弟のピエールと4.5haの畑を管理している。  赤白共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど  土着のもののみで、ほとんどのブドウの樹が100年を超えている。  彼女のブドウ畑のまわりには隣接する畑が無く、  ビオディナミを実践するには格好のシチュエーションである。  以前は、30年間ビオディナミを取り入れたフルーツ菜園農家を営んでいたが、 1993年山火事で全焼。以降、ワイン農家に転向。  農薬は一切使わずボルドー液もゼロ!毎年の収穫量10~14hl/ha。  自然にあるものだけを利用し、よりナチュレルなワインを実現する。  インポーターの資料から(ヴァンクール)
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