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更新日は 2021年 11月 27日 です。
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サン・フェレオーロ
DOCランゲ・ロッソ・1593 2009

サン・フェレオーロ
DOCランゲ・ロッソ・1593 2009

*San Fereolo DOC Langhe Rosso “1593” 2009

*口に入った瞬間のなんとも言えないエレガントで
 スムーズな液体は小刻みな複雑があり
 ちょうど良いコクと溶け込んだタンニンが
 ゆったりとしたリズムで口一杯に広がります。
 静けさの中の凄い存在感に感動すら覚えます。
 これがドルチェットだなんて誰が想像できますか?
 まずはお試しあれ!
 11/9/2021試飲

現在庫 4本 
税込価格¥6,248(税抜き¥5,680)

*品種:ドルチェット
 樹齢:70〜80年。
 選抜されていない様々なドルチェットの
 クローンが 残る、ピエディ フランコ(自根)の畑のみ。
 良年のみ単独で醸造・ボトル詰めされる特別なドルチェット。
 収穫後果皮と共に60日(果帽を沈めた状態で)
 開放式の大樽にて醗酵。
 圧搾後500Lのトノーにて24ヶ月、大樽に戻し60ヶ月、
 ボトル詰め後36ヶ月の熟成。
 収穫より約10年を費やしてリリースする、
 特別なヴィンテージし か造られない、
 希少なドルチェット。

 ミッレチンクエチェントノヴァンタトレ
 「ドリアーニに残る、ドルチェットが
 醸造された最古のヴィンテージ」
 サンフェレオーロの畑の中でも、
 もっとも古い区画(第二次大戦前に植えられた
 樹齢80年近いブドウ樹)、
 その半分以上のブドウ樹はピエディ・フランコ
 (台木を使わずに自根にて栽培)として残る畑。
 最高のブドウのみを収穫、
 そして伝統的なバローロの造り手にならい
 長期間のマセレーションを行ったという、
 特別なドルチェット。
 2009は猛暑により
 「果皮が焼けるような完熟」と話すニコレッタ。
 いつも以上に果皮由来の香ばしさが際立ち、
 時間と共に染み出すような複雑さと奥深さ。
 ドルチェットでこれほどのワインが
 造られることに驚かされる一方、
 何よりもピエモンテらしい質感と味わいに、
 改めてこのワインの存在感に驚かされます。
 インポーターはエヴィーノさん 12本

容量:750ml

生産年:2009年

生産国:イタリア

生産者:サン・フェレオーロ

葡萄品種:ドルチェット

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