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更新日は 2024年 10月 07日 です。

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フレデリック・コサール
モレ・サン・ドニ1erCRUレ・モン・リュイザン 2021

フレデリック・コサール
モレ・サン・ドニ1erCRUレ・モン・リュイザン 2021

現在庫 4本 
税込価格¥29,700(税抜き¥27,000)

*Morey Saint Denis 1er Cru Les Monts Luisants 2022 / SARL Frédéric Cossard

*少しピリピリ感が残りますがすぐに消えます。
 奥行きのあるスパイスの効いた
 柔らかなイチジクやカシスの果実が印象的。
 口の中で転がしてゆくと
 ふっくらとした果実とミネラルがやさしく膨らみ
 しっとりとした味わいに旨みとコクを感じます。
 2024年9月19日

*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:77年平均
 畑:粘土質・石灰質
 畑面積:0.15ha。
 収穫日:2022年8月30日とブドウが早熟に加え、
     酸を残すため早かった。
 収穫量:40hl/haとやや多かった。
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック
        木桶タンクで21日間。
 醗酵:自然醗酵で1ヶ月。
 熟成:卵型セメントタンク4hLと
    炻器タンク(ジャー)4hLで12ヶ月、
    ステンレスタンクで5ヶ月
 アルコール度数:12.5%
 区画はクロ・ド・ラ・ロッシュのすぐ上に
 隣接しており、酒質はグラン・クリュクラス!
 フレッド曰く「香りにバラやシャクヤクの花などの
 高貴な香りがあり、 まるでプリューレ・ロックの
 クロ・ド・ベーズがシンプルになったような
 グラン・クリュの気品が備わってわっている。」
 ピュアな味わいを引き出すため
 卵型セメントタンクと炻器タンクを使用。
 インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:フレデリック・コサール

葡萄品種:ピノ・ノワール

フレデリック・コサール
FREDERIC COSSARD

ボーヌ市から西に6km、ポマール、
 オークセイ・デュレスと通り抜けさらに奥へ上ると、
 目の前に切り立った急崖が広がる。
 その崖を目指してさらに進むと
 標高400mの高台にサン・ロマンの村がある。
 フレデリック・コサールの拠点はサン・ロマン村で、
 彼のドメーヌは村から2kmほど離れた麓にある。
 ドメーヌは、裏が丘そして正面に小川が流れる、
 周囲1km 四方に全く民家の見当たらない
 まるで隠れ家のような場所にあり、
 そのまわりは電波が一切遮断されていて
 携帯電話が全くつながらない。
 (フレッドいわく「有害電波を遮断した
 クリーンな場所をわざわざ選んだ。」とのこと)
 畑は従来のACサンロマン、
 ACオークセイ・デュレスに加え、
 2010年からACポマール、1erCRU、
 ACヴォルネイ、 ACブルゴーニュ、
 ACブルゴーニュ・オート・コート、
 ACアリゴテを新たに所有。
 平行して、ムルソー、ヴォーヌ・ロマネ、
 ピュリニー等ブルゴーニュの厳選された畑から
 優良な葡萄を買い、
 ネゴシアン・フレデリック・コサールとして
 ワインを醸造している。
 気候は半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、
 いわゆる「コート・ドール」と呼ばれる
 南北100kmに及ぶ丘陵地帯が過酷な気候から身を守る。
 土壌の性質、畑の向き、そして気候が
 それぞれのクリュによって様で、
 ミクロクリマとテロワールが複雑に絡み合う。


 フレデリック・コサールの過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/fredericcosssrd_a.html

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