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は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 11月 24日 です。

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クロ・デ・ベ
AOP コート・ド・プロヴァンス・ル・ロゼ 2021

クロ・デ・ベ
AOP コート・ド・プロヴァンス・ル・ロゼ 2021

*AOP Côtes de Provence Le Rosé 2021 / Clos des B

*ほんのり甘く、桃のような果実感は
 旨味と心地良い角の取れた伸びがあります。
 美味しい桃を食べた後の余韻みたい。
 ほんのり甘く心地良い。
 あくまでもドライですが余韻に
 程よいハーブの苦味があります。
 
 少し時間の置いて再度飲むと
 もうトロントロンの桃のニュアンスで
 素晴らしく美味しい。
 心地良い塩味のある旨味があります。
 2/8/2022試飲

税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

*品種:グルナッシュ90%、サンソー10%
 手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。
 2品種を一緒にステンレスタンクで
 野生酵母のみでコーフェルモンタション(一緒に発酵)。
 酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
 マロ発酵も自発的に行い、
 無清澄・無濾過で瓶詰め。
 SO2は瓶詰め時も無添加。。

 2021ヴィンテージの収穫日は
 グルナッシュが8/24, 8/31, 9/4。サンソーは8/31。
 総生産4000本+マグナム200本。
 アルコール度数13度。
 2022年5月時点のSO2トータルは10mg/l 以下(検出限界値)。
 インポーターはVIVITさん 24本

生産年:2021年

生産国:フランス・プロヴァンス

生産者:クロ・デ・ベ

葡萄品種:グルナッシュ、サンソー

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