＊品種：グルナッシュ90%、サンソー10%
　手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。
　2品種を一緒にステンレスタンクで
　野生酵母のみでコーフェルモンタション（一緒に発酵）。
　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
　その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
　マロ発酵も自発的に行い、
　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　SO2は瓶詰め時も無添加。。

　2021ヴィンテージの収穫日は
　グルナッシュが8/24, 8/31, 9/4。サンソーは8/31。
　総生産4000本+マグナム200本。
　アルコール度数13度。
　2022年5月時点のSO2トータルは10mg/l 以下（検出限界値）。
　インポーターはVIVITさん　24本

生産年：2021年

生産国：フランス・プロヴァンス

生産者：クロ・デ・ベ

葡萄品種：グルナッシュ、サンソー