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クロチッツィア
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・オトーボル 2021

クロチッツィア
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・オトーボル 2021

税込価格¥3,718(税抜き¥3,380)

*Vino da Tavola Rosso Otóbbor 2021 / Crocizia

*あいかわらずの美味しさです。
 ちょうど良い果実感はざくろや、イチジク、
 少し胡椒のニュアンスもある
 ジュージューな果実感に細かい泡が絡む
 心地良い味わいなのです。
 デュマさん、良いワイン持ってくるセンスは抜群ですね!
 難しくない気持ち良さですよね!
 1/17/2023試飲

*品種:バルベーラ
 Alc:12.50%
 残糖:3.9g/L
 総亜硫酸:2.3mg/L
 遊離型亜硫酸:未検知
 ガス圧:3.6bar
 生産者のマルコはotòbborを試飲しながら
 しきりに「バルベーラはピッツァを呼ぶ
 (ピッツァが食べたくなる)んだよ」と言っていました。

 ワイン名の由来
 otòbbor(オットーブレ=10月)のエミリア方言。
 昔はバルベーラの収穫が
 10月に行われていたことから。
 ル・ヴァン・ナチュールさんから。12本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:イタリア・ エミーリア・ロマーニャ

生産者:クロチッツィア

葡萄品種:バルベーラ

クロチッツィア
AZIENDA AGRICOLA CROCIZIA

約50年間この地では耕作も施肥もされていませんでしたが、
 このことは有機物質面でもミネラル分という面でも、
 土壌を豊かにするのを助けています。
 健全でバランスよく、そして他と異なる独自の特長をもつ
 ワインを手にするために私たちは、
 カンティーナ(醸造場)でも人為的介入を最小限にとどめて、
 上記土壌特性を尊重するよう努めているのです。

 2003年より私たちは、自然そして消費者の健康に配慮した
 農業アプローチとして、ビオロジック栽培の手法を採ることを選択しました。

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