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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 05月 3日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年5月 | ||||||
★クロチッツィア
●ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・オトーボル 2021
★クロチッツィア
●ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・オトーボル 2021
＊Vino da Tavola Rosso Otóbbor 2021 / Crocizia
＊あいかわらずの美味しさです。
ちょうど良い果実感はざくろや、イチジク、
少し胡椒のニュアンスもある
ジュージューな果実感に細かい泡が絡む
心地良い味わいなのです。
デュマさん、良いワイン持ってくるセンスは抜群ですね！
難しくない気持ち良さですよね！
1/17/2023試飲
-
＊品種：バルベーラ
Alc：12.50%
残糖：3.9g/L
総亜硫酸：2.3mg/L
遊離型亜硫酸：未検知
ガス圧：3.6bar
生産者のマルコはotòbborを試飲しながら
しきりに「バルベーラはピッツァを呼ぶ
（ピッツァが食べたくなる）んだよ」と言っていました。
ワイン名の由来
otòbbor（オットーブレ=10月）のエミリア方言。
昔はバルベーラの収穫が
10月に行われていたことから。
ル・ヴァン・ナチュールさんから。12本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：イタリア・ エミーリア・ロマーニャ
生産者：クロチッツィア
葡萄品種：バルベーラ
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★ クロチッツィア
AZIENDA AGRICOLA CROCIZIA
★約50年間この地では耕作も施肥もされていませんでしたが、
このことは有機物質面でもミネラル分という面でも、
土壌を豊かにするのを助けています。
健全でバランスよく、そして他と異なる独自の特長をもつ
ワインを手にするために私たちは、
カンティーナ（醸造場）でも人為的介入を最小限にとどめて、
上記土壌特性を尊重するよう努めているのです。
2003年より私たちは、自然そして消費者の健康に配慮した
農業アプローチとして、ビオロジック栽培の手法を採ることを選択しました。