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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 03月 02日 です。

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ドメーヌ・モンタネ=トダン
ヴェズレイ・ブラン・ラ・ガランヌ 2020

ドメーヌ・モンタネ=トダン
ヴェズレイ・ブラン・ラ・ガランヌ 2020

*Vezelay Blanc Galerne 2020 / Domaine Montanet-Thoden

*カデットのジャン・モンタネの奥さんの
 ドメーヌ、女性らしく繊細ですよ。

*ふっくらと洋梨の様な果実感に
 柑橘系の酸が印象的。
 中盤から膨らみが丁度良い。
 余韻が心地良い鉱物的なミネラルの
 硬質な余韻が心地良い。
 全体にしなやかで女性らしい優しさが
 一

続きを読む

杯の味わいです。
 しかもこの価格!嬉しすぎます。
 1/19/2022試飲

*品種:シャルドネ(5区画のブレンド)
 植樹:1997年
 位置:南西
 土壌:酸化鉄を多く含む粘土石灰質
 醸造:ステンレスタンクで40日間発酵
 ステンレスタンクで9~10ヶ月間澱上熟成
 Galerneはヴェズレーに吹く、南西風の名前。
 各区画の位置、土壌等はワードファイル参照
 ラシーヌさんから 12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・モンタネ=トダン

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 11本 
税込価格¥3,949(税抜き¥3,590)

シャトー・ド・ベル
シャブリ・クロ・ベル(モノポール) 2018

シャトー・ド・ベル
シャブリ・クロ・ベル(モノポール) 2018

*Chablis clos beru (Monopole) 2018 / Chateau de Beru

*ヴァンクロスさんに60本確保して貰っていた内の
 最後の24本が入荷しました。
 
*とにかく素晴らしい味わいにニッコリです。
 2018年は酸が少なく?をつける人が多いですが
 シャトー・ド・ベルのワインは綺麗な酸が乗っていて、
 心地良い果実感と相まって最高の美味しさで

続きを読む

す。
 特にクロ・ベルは凄い!
 ピーンと張った緊張感が素晴らしく
 緩い2018年のワイン、
 とくに他のブルゴーニュとはニュアンスが違います。
 ヴァンクロスさんから2020年の話がありましたが
 値段が信じられないくらい高くなってしまってます。

*今回、ヴォルテックスさんからはクロベルは12本で寂しいですが....。
 一時は森田屋オンリーでしたが
 
*もう芳醇!売れた洋梨の様なふっくらと
 力強い味わいはもうグラン・クリュって
 言っても良いくらい。
 カチッとした構成にエレガントさが乗った
 素晴らしい味わいです。
 2018年なのにしっかりと
 旨味のある酸が乗っているのが印象的。
 もう素晴らしいの一言!
 うっとりですよ。
 6/21/2023試飲 ヴォルテックスさん試飲会にて

*ヴォルテックスさんのコメント
 黄みがかった麦わら色。
 りんごやプラム、柑橘などのコンフィチュール、
 パイナップル、アカシアの蜂蜜、蒸し栗、
 エルダーフラワーなどの白い花、
 鉱物的な香りが感じられ、香りからも
 明るい果実の様子に様々な要素が加わり
 複雑でコク深いイメージを抱きます。
 1本芯の通った張りのある凛々しい酸が、
 エキスの詰まった充実感のある果実や
 蜜などの風味にメリハリや輪郭を与え、
 真っ直ぐに先へと導くように流れ、
 豊かな風味はふっくらと口中を覆うように留まります。
 透明感があり凛とした佇まいで
 スッキリとした飲み心地でありながら、
 樽由来の蒸し栗のようなホクホクとした印象と
 芳醇な風味が調和良く溶け込み、
 緻密なエキス感、コク深さや円み、
 複雑性に富んだリッチな雰囲気が余韻に長く続きます。
 モンセール同様に抜栓以降、
 数日経過しても崩れることはなく、
 時間をかけてお楽しみ頂けます。

*品種:シャルドネ100%
 土壌:Clos Beru は 「Beru」ベル町に
    位置しているユニークな畑です。
    歴史が溢れる13世紀の壁に囲まれています。
    Kimmeridgien頃に出来た
    石灰質の小石だらけの土壌です。
    南・南西向きの綺麗な丘に
    位置しています。
 葡萄畑:葡萄の樹齢は20年ぐらいで、
     ダブルギイヨ式で刈っています。
     1ヘクタール当たり6.000本を
     植えています。
     2004年より葡萄畑の管理を
     大分改善させました。
     土壌の管理などで有機栽培に
     転向を始めました。
 収穫期間:9月の頭。
 醸造&熟成:
 熟した葡萄は10キロのかごで手積みします。
 直接に低温度でエアプレス機械でプレスします。
 アルコール醗酵のため
 ステインレスタンクにマストを入れます。
 葡萄畑とセラーが近いことは
 醸造にとても重要なことなのです。
 おかげでSO2をわずかしか使っていません。
 春にマロが終わります。
 一年間弱ワインはシュールリー熟成させます。
 ヴォルテックスさんから 12本
 ヴァンクロスさんから 36本+24本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:シャトー・ド・ベル

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 46本 
税込価格¥14,498(税抜き¥13,180)

ローラン・ブルトゥロー
ブルゴーニュ・ブラン・スー・ラ・ロッシュ 2022

ローラン・ブルトゥロー
ブルゴーニュ・ブラン・スー・ラ・ロッシュ 2022

*Bourgogne Sous la Roche 2022 / Domaine La Varenne / Laurent Bourtourault

*ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー以外の
 ワインも同数買ってくださいね!
 メールの届いたお客様優先です。

*3つの品種が混植されたリュー・ディのブドウから
 造られる異色の白

*丁度良い樽の効いた液体は

続きを読む

 コクのある美味しい粘度のある印象、
 レモン、柑橘系のキレの良い味わいに
 中盤から膨らむとってもまろやかでコクがある
 なんとも言えない厚みが嬉しい。
 2023年2月27日試飲

*品種:シャルドネ95%、ピノ・ブラン5%、
 リュー・ディ“スー・ラ・ロッシュ”の
 ドメーヌの区画は栽培面積:0.30ha。
 樹齢:7年の南向き。
 斜度:13度。
 標高:285m。
 植樹比率:8500本。
 土壌:泥岩や泥土が混じった石灰質。
 醸造:手摘みで収穫したブドウを、
    シャッパーニュのように
    全房でゆっくりと時間をかけて
    ダイレクト・プレス。
    デブルバージュ(前清澄)を入念に
    2度行って繊細な澱を厳選してから、
    2品種を一緒にバリック(新樽は用いない)で
    野生酵母のみで自発的に醗酵。
    その後、引き続きバリックでマロ醗酵と熟成。
    熟成期間は10~12ヶ月。
    この間に必要であればバトナージュを実施。
    その後、ごく軽く清澄のみ行って
    ノンフィルターで瓶詰め。
    SO2に関しては、ヴィンテージに応じて、
    ワインが酸化に対して
    脆弱であると判断した場合は、
    ボトリングのネガティヴな反応を避けるために、
    圧搾の際、あるいはマロ醗酵が終わった後、
    あるいはスーティラージュの際に
    必要最低限のみ添加します。
    瓶詰時は無添加。

 2022ヴィンテージは2品種とも9月11日に同時に収穫。
 総生産量1,600本。
 アルコール度数:12.5度
 2024年1月時点のSO2:トータルは42mg/l
 インポーターはVIVITさん。6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ローラン・ブルトゥロー

葡萄品種:シャルドネ、ピノ・ブラン

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現在庫 1本 
税込価格¥6,138(税抜き¥5,580)

ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー
ブルゴーニュ・ブラン・アリゴテ・レ・ヴィーニュ・ブランシュ 2022

ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー
ブルゴーニュ・ブラン・アリゴテ・レ・ヴィーニュ・ブランシュ 2022

*Bourgogne Aligoté Les Vignes Blanches 2022 / Domaine La Varenne / Laurent Bourtourault

*ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー以外の
 ワインも同数買ってくださいね!
 メールの届いたお客様優先です。

*樹齢40年の“レ・ヴィーニュ・ブランシュ”から生まれる
 アリゴテのリューデ

続きを読む

ィ・キュヴェ

*もうこれはアリゴテでは無いですね!
 トロンとした心地良い粘土のある液体の
 何とも言えない舌触りに、
 少しコクのあるミネラルが乗った心地良い
 味わいは熟れた洋梨の印象。
 余韻の旨みを伴うコクのある
 ボリューム感が素晴らしい。
 2024年2月27日試飲

*品種:アリゴテ100%
 “レ・ヴィーニュ・ブランシュ”の
 ドメーヌの区画は栽培面積0.15ha。
 樹齢40年。
 南向き斜面で、斜度17度。
 標高295メートル。
 植樹比率8,000本。
 シルト混じりの石灰土壌。
 醸造:手摘みで収穫したブドウを、
    シャンパーニュのように全房で
    ゆっくりと時間をかけてダイレクト・プレス。
    デブルバージュ(前清澄)を入念に2度行って
    繊細な澱を厳選してから、バリック(新樽は用いない)で
    野生酵母のみで自発的に醗酵。
    その後、引き続きバリックで自発的なマロ醗酵と熟成。
    熟成期間は10~12ヶ月。
    この間に必要であればバトナージュを実施。
    その後、ごく軽く清澄のみ行って
    ノンフィルターで瓶詰めします。
    SO2に関しては、ヴィンテージに応じて、
    ブドウやワインが酸化に対して
    脆弱であると判断した場合は、
    ボトリングのネガティヴな反応を避けるために、
    圧搾の際、あるいはマロ醗酵が終わった後に
    必要最低限のみ添加します。
    瓶詰時は無添加。

 2022ヴィンテージは9/13に収穫。
 総生産量1,400本。
 アルコール度数は11.5度。
 2024年1 月時点のSO2トータルは33mg/l
 インポーターはVIVITさん。6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー

葡萄品種:アリゴテ

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現在庫 1本 
税込価格¥4,708(税抜き¥4,280)

ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー
ブルゴーニュ・ブラン・アリゴテ・ラ・クロワゼット 2022

ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー
ブルゴーニュ・ブラン・アリゴテ・ラ・クロワゼット 2022

*Bourgogne Aligoté La Croisette 2022 / Domaine La Varenne / Laurent Bourtourault

*ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー以外の
 ワインも同数買ってくださいね!
 メールの届いたお客様優先です。

*樹齢50年のリュー・ディ“ラ・クロワゼット”の
 アリゴテから生まれるキュヴェ

*伸

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びのある、中盤の膨らみは熟れた洋梨の様なしっとりと
 とろける様な果実感、
 不思議なコクのある中盤からの
 スパイスの効いた綺麗な味わいは
 綺麗な酸の伸びと共に心地良い緊張感があります。
 余韻も長く洋梨の果実が残ります。
 2024年2月27日試飲

*品種:アリゴテ100%
 リュー・ディ“ラ・クロワゼット”の
 ドメーヌの区画は栽培面積:0.35ha。
 樹齢:50年。南西向き斜面で、斜度14度。
 標高:370メートル。
 植樹比率:8000本。
 土壌:粘土石灰質。
 醸造:手摘みで収穫したブドウを、
    シャンパーニュのように全房でゆっくりと
    時間をかけてダイレクト・プレス。
    デブルバージュ(前清澄)を入念に
    2度行って繊細な澱を厳選してから、
    バリック(新樽は用いない)で
    野生酵母のみで自発的に醗酵。
    その後、引き続きバリックでマロ醗酵と熟成。
    熟成期間は10~12ヶ月。
    この間に必要であればバトナージュを実施。
    その後、ごく軽く清澄のみ行って
    ノンフィルターで瓶詰めします。
    SO2に関しては、ヴィンテージに応じて、
    ブドウやワインが酸化に対して脆弱であると
    判断した場合は、
    ボトリングのネガティヴな反応を避けるために、
    マロ発酵が終わった後、
    あるいはスーティラージュの際に
    必要最低限のみ添加します。
    瓶詰時は無添加。

 2022ヴィンテージは9月15日に収穫。
 総生産量:3,400本。
 アルコール度数:12度
 2024年1月時点のSO2:トータルは36mg/l
 インポーターはVIVITさん。12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー

葡萄品種:アリゴテ

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現在庫 9本 
税込価格¥4,598(税抜き¥4,180)

ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー
ブルゴーニュ・ブラン・アリゴテ・ラ・フォス 2022

ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー
ブルゴーニュ・ブラン・アリゴテ・ラ・フォス 2022

*Bourgogne Aligoté La Fosse 2022 / Domaine La Varenne / Laurent Bourtourault

*ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー以外の
 ワインも同数買ってくださいね!
 メールの届いたお客様優先です。

*樹齢50年の“ラ・フォス”から生まれるアリゴテのリューディ・キュヴェ

*綺麗なコクのあるアリゴ

続きを読む

テ。
 柔らかくりんごのコンポートのような
 コクのある味わいに
 キリッと切上がる酸とミネラル、
 それにとまう余韻の心地良いこと。
 とにかく素晴らしく美味しいのです。
 酸の少ない2022年でのこの味わいは嬉しい!
 2024年2月27日試飲

*品種:アリゴテ100%
 リュー・ディ“ラ・フォス”の
 ドメーヌの区画は、栽培面積0.20ha。
 樹齢50年。
 東向き斜面で、斜度19度。
 標高310m。
 植樹比率8,000本。
 砂岩と泥灰土混じりの石灰。
 醸造:手摘みで収穫したブドウを、
    シャンパーニュのように全房で
    ゆっくりと時間をかけてダイレクト・プレス。
    デブルバージュ(前清澄)を入念に2度行って
    繊細な澱を厳選してから、
    ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に醗酵。
    その後、バリック(新樽は用いない)に移して
    自発的なマロ醗酵と熟成。
    熟成期間は10~12ヶ月。
    この間に必要であればバトナージュを実施。
    その後、ごく軽く清澄のみ行って
    ノンフィルターで瓶詰めします。
    SO2に関しては、ヴィンテージに応じて、
    ブドウやワインが酸化に対して
    脆弱であると判断した場合は、
    ボトリング後のネガティヴな反応を避けるために、
    圧搾の際、あるいはマロ醗酵酵が終わった後に
    必要最低限のみ添加します。
    瓶詰時は無添加。

 2022ヴィンテージは9月8日に収穫。
 総生産量1,130本。
 アルコール度数は12度。
 2024年1月時点のSO2トータルは29mg/l

*リュー・ディ“ラ・フォス”の区画は、
 ローランの所有畑であるため、
 自身の好みの大きなウサギのエチケットになっています。
 その他のキュヴェは、フェルマージュで
 借りている区画であるため、
 地主の意向もあってクラシックな
 エチケット・デザインになっています。
 インポーターはVIVITさん。9本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー

葡萄品種:アリゴテ

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現在庫 5本 
税込価格¥4,268(税抜き¥3,880)

ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ
シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロワ 2021

ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ
シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロワ 2021

*Chablis 1erCRU Beauroy 2021 / Domaine 47N3E

*ディオニーさんのコメント
 輝きのあるグリーンイエロー色、
 完熟みかんや伊予柑、青草のアロマ、
 スムーズな口あたりで果実味と酸味は
 綺麗で心地の良く、後半は
 ボリュームが増し熟した柑橘香が
 拡がっていきます。

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 樹齢:平均40年
 収穫:手摘み
 土壌:粘土石灰(キンメリジャン)
 標高・向き:230m・南東
 面積・収量:0.62ha・50hl/ha
 酵母:自生酵母
 収穫:9月上旬
 醗酵:空気圧式圧搾
    ステンレスタンクと500Lの古樽で醗酵
 熟成:ステンレスタンクで熟成
    軽く濾過・無清澄
 SO2:少量添加
    トータル:74mg/L
 アルコール度数:13%
 ボーヌやマコンでワイン造りを学び
 2006年より畑仕事を始めたギ ヨームが
 代々続く畑を受け継ぎドメーヌを立ち上げました。
 暑く水不足な2020年、シャルドネを9月上旬に
 収穫しプレス後ステンレスタンクと
 500Lの木樽で醗酵し
 ステンレスタンクで熟成しました。
 インポーターはディオニーさんです。

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 4本 
税込価格¥5,676(税抜き¥5,160)

ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ
シャブリ 2021

ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ
シャブリ 2021

*Chablis 2021 / Domaine 47N3E

*試飲が出来ていないので
 ディオニーさんのコメントを参考に!

 透明感のあるライトグリーン、
 ジューシーな香りに青りんごや
 フレッシュなカリン、柚子のアロマ、
 心地の良い酸味とミネラルの アタック、
 シャープでスッキリとしたドライな逸品です。

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 樹齢:平均20年、手摘み
 土壌:粘土石灰(キンメリジャン)
 標高:230m
 向き:南〜西東
 面積・収量:0.39ha・60hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:空気圧式圧搾
    ステンレスタンクで醗酵、
    マロラクティック醗酵あり
 熟成:そのまま熟成
    軽く濾過・無清澄
 SO2:瓶詰め時:少量添加
    トータル:54mg/L
 アルコール度数:13%
 ギヨームの祖父アンリが植樹した
 シャブリの西側、祖父や父の畑時代は
 ネゴシアンへブドウを売っていましたが
 現当主ギヨームが引き継ぎ
 ドメーヌを立ち上げました。
 シャルドネをプレス後、
 ステンレスタンクで醗酵・熟成し
 瓶詰めしました。
 インポーターはディオニーさんです。6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 6本 
税込価格¥4,675(税抜き¥4,250)

ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
ピュリニー・モンラッシェ1erCRU レ・カイユレ 2021

ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
ピュリニー・モンラッシェ1erCRU レ・カイユレ 2021

*Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret 2021 / Domaine Boyer-Martenot

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*品種:シャルドネ100%
 土壌:赤褐色の石灰質土壌に細かい砂利や小石が混合
 コート・ド・ボーヌ南部にあるこの一級畑は、
 赤褐色の石灰質土壌に砂利や小石(カイユー)が
 多く混じることから、
 「カイユレ」という名を持ちます。
 特級畑モンラッシェの一部と地続きになっており、
 シュヴァリエ・モンラッシェのように
 生き生きとした鮮やかなスタイルのワインを生みます。
 このため、カイユレはグラン・クリュに
 格付けされるべきであったとする
 意見が地元では大きな支持を得ています。
 ミレジムさんから 1本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 1本 
税込価格¥52,470(税抜き¥47,700)

ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUジュヌヴリエール 2021

ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUジュヌヴリエール 2021

*Meursault 1er Cru Genevrières 2021 / Domaine Boyer-Martenot

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*品種:シャルドネ100%
 土壌:石灰質
 畑:シャルムとペリエールに
   隣接ムルソーの一級畑の中でもベル・コート
   (美しい岸辺)と呼ばれる一帯の中心部に位置する
   この畑は、かつてここ一帯に生い茂っていた
   セイヨウネズ(ジュヌヴリエール)に
   名前の由来を持ちます。
   ネズの木に実るジュニパー・ベリーのアロマが香る
   口当たり滑らかでエレガントなスタイルを持つ
   白ワインに仕上がります。
 ミレジムさんから 1本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 1本 
税込価格¥35,640(税抜き¥32,400)
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144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2024年03月02日です。
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