144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 10月 02日 です。

  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2024年10月
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   

ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ
ヴォーヌ・ロマネ 2022

ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ
ヴォーヌ・ロマネ 2022

現在庫 4本 
税込価格¥13,607(税抜き¥12,370)

*Vosne Romanee 2022 / Domaine Berthaut-Gerbet

*ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
 畑・土壌:粘土石灰質
   1級畑Clos des Reasから
   地続きのLes ReasとLa Riviereの2区画。
 樹齢:平均50年
 収穫:2022年9月2日
 醸造:4日間低温マセラシオン、天然酵母、
    コンクリートタンクでアルコール醗酵。
    1日に1〜2度のルモンタージュ。
    醗酵の最後のみピジャージュ。
    ポスト・マセラシオン(醗酵後浸漬)7日間。
 熟成:マロラクティック醗酵後、15ヶ月樽熟成。
    新樽30%、濾過、清澄せず。
 黒系の香りが重なるGevreyと異なり赤、
 紫の花の香りが高密度に束ねられている。
 奥からわずかに黒糖を焦がしたようなカラメル、
 蜜の樽香。
 スケールは中程度ながら立体的で
 尖り鋭角に刺さる酸は皆無。
 水流を美しく隆起させるように酸が
 果実を自然に導いています。
 さらりと落ちるような余韻、刹那的と思わせて
 舌の上に乗せられた淡い風味の果実の塊に
 また驚かされる。
(2024年4月 村岡現地試飲)
 オルボーさんから 6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ブルゴーユ

生産者:ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ

葡萄品種:ピノ・ノワール

ベルトー・ジェルベ
DOMAINE BERTHAUT GERBET

ドメーヌ・ベルトー・ジェルベの歴史は19世紀の終わり、
 数haのフィサンから始まりました。
 1974年、ヴァンサンとドゥニ兄弟がベルトーを相続し、
 フィサン、フィサン1級の畑を拡大していきました。
 2013年、ヴォーヌ・ロマネ村の
 ドメーヌ・フランソワ・ジェルベを母に持つ
 アメリー・ベルトーがボルドー、
 ニュージーランドでの研修を終え、
 7代目当主に就任しました。
 母方のドメーヌ・ジェルベから一部の畑を相続し
 ベルトー・ジェルベ名義として
 ドメーヌ・ベルトーのラインナップに加えました。
 今日ではフィサンを中心にジュヴレ・シャンベルタン、
 ヴォーヌ・ロマネなど全て合わせて
 13haの畑を所有しています。
 生産するワインの90%は赤ワインですが、
 フィサンの一部の区画にシャルドネを植樹しています。
 (2014年ヴィンテージよりリリース予定)

 栽培
 ブドウは、ビオロジックの考えに基づいた
 理性的な方法で栽培します。
 テロワールを尊重した安定した土壌のもとで
 栽培されています。
 殺虫剤の使用は制限を設け、
 土には、化学薬品を使っていません。
 除葉、グリーンハーヴェストにより
 ブドウの成熟が最適になるように
 風通しを良くしています。

 醸造
 厳しい選果の後、最小限の手数で
 コンクリートタンクで発酵させます。
 約5日間の低温マセラシオン。
 天然酵母で発酵。
 1日2回のルモンタージュ、
 発酵の最終段階でピジャージュして優しく抽出。
 約5日間のポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 ほぼ全てのワインは1,500~3,000Lの大樽(フードル)で
 マロラクティック発酵。
 春に樽に移します。  新樽はほとんど使用せず、
 最大で24か月と比較的長い熟成期間を要します。

 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/berthautgerbet_a.html

カートに追加しました。
お買い物を続ける カートへ進む

過去の新着アイテム

  • もりたや2024年8月の新着アイテム
  • もりたや2024年7月の新着アイテム
  • もりたや2024年6月の新着アイテム
  • もりたや2024年5月の新着アイテム
  • もりたや2024年4月の新着アイテム
  • もりたや2024年3月の新着アイテム
  • もりたや2024年2月の新着アイテム
  • もりたや2024年1月の新着アイテム
  • もりたや2023年12月の新着アイテム
  • もりたや2023年11月の新着アイテム
  • もりたや2023年10月の新着アイテム
  • もりたや2023年9月の新着アイテム
  • もりたや2023年8月の新着アイテム
  • もりたや2023年7月の新着アイテム
  • もりたや2023年6月の新着アイテム
  • もりたや2003年5月の新着アイテム
  • もりたや2003年4月の新着アイテム
  • もりたや2003年3月の新着アイテム
  • もりたや2003年2月の新着アイテム
  • もりたや2003年1月の新着アイテム
  • もりたや12月の新着アイテム
  • もりたや11月の新着アイテム
  • もりたや10月の新着アイテム
  • もりたや9月の新着アイテム
  • もりたや8月の新着アイテム
  • もりたや7月の新着アイテム
  • もりたや6月の新着アイテム
  • もりたや5月の新着アイテム
  • もりたや4月の新着アイテム
  • もりたや3月の新着アイテム
  • もりたや2月の新着アイテム
  • もりたや1月の新着アイテム
  • もりたや12月の新着アイテム
  • もりたや11月の新着アイテム
  • もりたや10月の新着アイテム
  • もりたや9月の新着アイテム
  • もりたや8月の新着アイテム
  • もりたや7月の新着アイテム
  • もりたや6月の新着アイテム
  • もりたや5月の新着アイテム
  • もりたや4月の新着アイテム



144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2024年10月02日です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2024年10月
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   
ページトップへ